书城养生节气与养生
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第18章 夏至时节话养生(1)

夏至到,

鹿角解,

蝉始鸣,

半夏生,

木槿荣。

夏至昼最长,心静自然凉

夏至是二二十四节气中的第十个节气,一般在每年公历的6月21日或22日,此时太阳黄经为90度,太阳直射北回归线。

《恪遵宪度抄本》上说:“日北至,日长之至,日影短至,故日夏至。至者,极也。”夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线(北纬23°27′)。北半球的白昼达最长,且越往北越长。比如,海南的海口市这天的日长约为13小时,杭州市约为14小时,北京约15小时,而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以后,太阳直射地面的位置逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短。民谚“吃过夏至面,一天短一线”说的就是这个意思。

夏至这天虽然白昼最长,太阳角度最高,但并不是一年中天气最热的时候。因为,接近地表的热量,这时还在继续积蓄,并没有达到最多。夏至后的一段时间内气温仍继续升高,大约再过二三十天,一般就是最热的天气了。

夏至以后地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去,降雨范围小,人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡在南方,曾巧妙地借喻这种天气,写出“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”的着名诗句。

《礼记》中记载了自然界有关夏至节气的明显现象:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。”说明这一时节可以开始割鹿角,蝉儿开始鸣叫,半夏,木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节,养生要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气。

夏至之后,我国大部分地区就进入盛夏了。高温酷暑天气时常出现,气温有时可达40℃上下。俗话说“夏至一阴生”,就是说在此节气中,尽管天气炎热,可阴气已开始生长,致使人显得极其脆弱,容易患各种疾病。所以,这一节气中,合理的养生保健非常重要。

夏季要神清气和,快乐欢畅,心胸宽阔,精神饱满,如万物生长需要阳光那样,对外界事物要有浓厚的兴趣,培养乐观外向的性格,以利于气机的通泄。与此相反,举凡懈怠厌倦,恼怒忧郁,则有碍气机通跳,皆非所宜。

嵇康在《养生论》中说:“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”告诉人们在炎热的夏天,应当调整呼吸,运用气功,使心神安静,意念中想心中存有冰雪一样,便不会感到天气极其炎热了;不应当被炎热扰乱心神,使心境烦躁,这样会使身体感到天气更炎热。这种“心静自然凉”的做法,就是夏季养生法中的精神调养。

过了夏至,出汗量大大增多。中医有“血汗同源”之说,认为汗液为津液所化,血液唾液同出一源,而血液为心所主,故又有“汗为心之液”之说。《素问·六节藏象论》具体说到:“心者,生之本……为阳中之阳,通干夏气。”夏季多汗则易使心气涣散。因此为了更好地度夏,这个节气应用饮食养生,必须把握时令与脏腑的关系,有目的地补充心脏所消耗的能量,以保护心气。

中医认为,此时宜多食酸味,以固表,多食成味以补心。从阴阳学角度看,夏月伏阴在内,饮食不可过寒。正如《颐身集》所说:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒,必起霍乱。”“心旺肾衰”,即外热内寒之意,因外热内寒,故冷食不宜多吃,少则犹可,贪多定会寒伤脾胃,令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤,虽为解渴消暑之佳品,但不宜冰镇食之。

夏至时节,宜顺应自然界阳盛阴衰的变化,晚睡早起。“暑易伤气”,若汗泄太过,令人头昏胸闷,心悸口渴,恶心甚至昏迷。安排室外工作和体育锻炼时,应避开烈日炽热之时,加强防护。合理安排午休时间,以避免炎热之势,恢复精力。

另外,夏日炎热,腠理开泄,易受风寒湿邪侵袭,睡眠时不宜用风扇送风,有空调的房间,室内外温差不宜过大,更不宜夜晚露宿。

小贴士

以热抗热

专家指出,夏天气温接近人体的温度,人体散热方式以汗水的蒸发为主,所以以热抗热,是比较好的养生方法。

热毛巾擦身:及时擦汗可促使皮肤透气,用热毛巾可以达到适应人体降温节律的目的。

洗热水澡:夏天洗冷水澡会使皮肤收缩,洗后反觉更热,而热水洗澡虽会多出汗,但能使毛细血管扩张,有利于机体排热。夏天该出汗时出汗,这才是符合自然规律和人体节律的方式。

热水洗脚:脚有第二心脏之称,人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。以热水洗脚反而会带来凉爽和舒适的感觉。

喝热茶:冷饮只能暂时解暑,不能持久解热、解渴,而喝热茶却可刺激毛细血管普遍舒张,体温反而明显降低,这是简便易行的绝妙良方。

使用冰箱很方便,别让肠炎添麻烦

随着人们生活水平的提高,电冰箱进入了千百万寻常百姓家。生活实践证明,电冰箱给人们的生活带来了极大的方便,但是,如使用不当,就会诱发多种“电冰箱病竹,其中最为突出的是“电冰箱肠炎”。

夏季,由于气候炎热,许多人喜欢吃冰箱中的食物。吃时似乎冰凉透心,浑身舒坦,令人惬意。但好景不长,往往几小时后即出现耶尔森氏菌中毒症状,俗称“电冰箱肠炎”。临床上的表现为:腹部隐痛、畏寒、发热、浑身乏力、恶心呕吐、厌油、纳差和轻中度腹泻,严重者可致中毒性肠麻痹。

冰箱在生活中只是冷藏工具,它不是保险箱,更不是消毒柜。在低温环境下,病菌只是被抑制、停止生长而已,但并未冻死。在适当条件下,病菌仍可繁衍滋生。而若干种特殊病菌如李斯特菌、耶尔森氏菌等,能在零下的低温环境下滋生繁衍,恣意妄为。如果人吃后,就会诱发电冰箱肠炎。耶尔森氏菌最易污染冰箱中的生菜,如萝卜、西红柿、芹菜和黄瓜等。其腹泻的最大特点为:持续腹痛、轻中度腹泻,比其他细菌性腹泻更难治愈。对中重度电冰箱肠炎患者,必须送大医院及时治疗。

夏季电冰箱肠炎宜以预防为主。其具体措施如下。

第一,征冰箱中生熟食物宜分开。熟食应放入加盖的容器中存放,避免细菌交叉感染。

第二,存放于冰箱内的熟食必须烧透再食用。存放于冰箱内的熟食,再吃时一定要彻底烧透,以杀灭可能因污染而带入的致病菌,防止病从口入。

第三,食用生拌菜必须讲究卫生。夏季制作生拌菜,宜多加一些醋、生姜和芥末等作料,它们也有较好的杀菌作用。

第四,冰箱内物品存放要科学。在冰箱内应留有适当空间,以利冷气穿透全部存品。

第五,冰箱要定期消毒。一方面每3~4周一次用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭;另一方面定期清洗冰箱,包括隔板层,特别是过滤网,此处常常是污垢和病菌的积聚场所。

夏至心脏负担重,养生宜练养心功

夏季是人体的新陈代谢最活跃的时候,室外活动多,活动量也相对增大。加之夏季昼长夜短,天气炎热,所以,睡眠时间也较其他季节少一些。因而,体内消耗的能量多,血液循环加快,出汗亦多。显而易见,在这个季节心脏的负担是很重的,倘若不注意对心脏的保养,很容易使心脏受到伤害。因此,在中医的养生理论中,早就有夏季宜养心的说法。

《素问·四气调神论》中指出:夏季的3个月,是万物繁茂秀美的时刻,地气上升而形成云,天气下降而为雨,天地之气相交,万物方可生长旺盛。在这个季节里,人们应该适当地晚睡,但要早起,不要厌恶长日,要保持情绪快乐,切不可恼怒,要使自己的身心适应夏天的气候,心情畅达,气血宣畅,通泄自如,对外界事物有浓厚的兴趣,这是适应夏季的气候、保护长养之气的方法。如果不是这样,精神总是紧张、抑郁,起居亦违背昼长夜短的规律,就容易损伤心脏。