蜂蜜富含多种营养成分，如维生素、氨基酸、矿物质、果糖、葡萄糖等，而且蜂蜜中还含有一种酶物质，能有效抑制损害牙齿、造成龋齿的细菌生长。这种酶能减少酸类物质的数量。研究发现，蜂蜜具有较强的抗菌能力，能迅速清除牙齿受损部位的细菌，并起到消炎、镇痛的作用，且它的抗菌能力比较温和，不会损伤牙齿组织。
