醋是我们日常烹调中必不可少的一种调味品，但是它不仅是一种调味品，同时还具有预防疾病的作用。尤其对于消化系统功能不太理想的人来说，适当的吃一些醋，对于消化功能的改善有一定帮助。
经常吃醋能生津开胃、增进食欲，可改善消化不良和胃酸缺乏等症。经常吃醋，还能抑制和杀灭肠道内的致病菌，如痢疾杆菌等多种有害菌，从而能预防肠道感染、预防急性胃肠炎。
