豆浆的营养价值越来越被人们所认识，欧洲称它为“植物奶”。而鸡蛋的营养也颇为丰富。很多人喜欢用豆浆冲生鸡蛋，认为这是一个一举两得的好方法。其实，这样的饮食是很不科学的。
因为豆浆即使煮得很熟很透，直接冲生鸡蛋，也不容易把鸡蛋冲熟。鸡蛋中含有一种黏性蛋白，会影响蛋白质的吸收和利用。若有病的母鸡生的蛋或鸡蛋存放时间过长，则可能被一种叫沙门氏菌的细菌污染，若未经彻底加热吃了这样的鸡蛋，则会引起腹泻。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它能够与生物素（一种身体必需的营养素）结合，影响生物素的吸收，出现许多生物素缺乏症状，如食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等。
用豆浆（特别是未煮开的）来冲生鸡蛋，往往影响蛋白质和其他营养成分的吸收和利用，降低了原有豆浆、鸡蛋的营养成分，所以这种方法是不能提倡的。
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小陈升经理很高兴。
小刘对小陈说：“经理不新鲜，现在卖豆浆的都是经理。”
小陈不信，打电话到饭馆：“豆浆部经理在吗？”
接线生：“你问糖浆部还是白浆部？”