长寿，是古今人类共同的愿望和追求。大量的科学实证表明，人类之所以能长寿，除了与遗传、个人修养等方面因素有关外，还与其生活起居所处的自然环境密切相关，“择处而居”是人们在长期的生活过程中对环境的基本态度和要求。
人是自然的产物，人类一直以来都在自然环境和社会环境中生存、繁衍。良好的环境能促进人体健康，不良的环境则损害人体健康，甚至危急生命。同时，环境的变化对人体提出的挑战都是强制性的，是人体所不能回避的。因此，人类生存质量的好坏与自然环境密切相关。
然而，自从人类开始利用自然资源以来，对自然环境的破坏历程就开始了，诸如荒地的开垦、森林的砍伐和矿藏的采掘，尤其是现代工业高速发展起来之后，工厂不断增多，规模越大越大，人口集中的城市相继出现，日益增多的工业废气、废水和废渣被排入江河、湖海和大气中，或堆弃地表，造成对大气、水源和土壤等自然环境的变化，环境污染逐渐成为人类健康长寿的大敌。
值得欣慰的是，人类已经认识到保护好生存环境是人类及一切生物健康和存在的基本前提。环境与健康养生也成为当今社会人们谈论的热点话题。
人们在爱护环境、保护环境的同时，也在不断地探索环境养生的方式方法，逐步增强适应环境变化的能力，努力达到与变化着的环境之间的平衡与和谐。
环境养生的内容丰富多彩，但由于个人水平有限，本书不全面或错误之处在所难免，热忱地希望读者给予指正及帮助。
张清华
2008年元月于北京