书城教材教辅乳品微生物学实验技术
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第3章 绪论

微生物学实验室操作标准

微生物学实验课的目的主要是:训练学生掌握微生物学最基本的操作技能;了解微生物学的基本知识;加深和巩固对自学和讲课内容的理解。另一方面,通过实验不仅可培养学生观察、思考、分析问题和解决问题的能力,还可以培养学生实事求是、严肃认真的科学态度,以及良好的合作精神,同时也有益于培养爱护公物的道德风范。

为了得到准确、完整的微生物实验数据,并保证安全,进行实验的人员须遵守微生物实验室的操作标准。

安全设备

(1)实验服和鞋子。只要进实验室,就要穿白大褂并穿好鞋子。长期从事微生物操作的研究人员的实验服应放在实验室。进行了与致病菌有关的实验操作后,实验服必须进行消毒处理。

(2)眼罩。实验中有可能会接触到高浓度的人类致病菌,必须戴眼罩来保护眼睛。

(3)橡胶手套。应时刻戴好手套。如果手上的皮肤受到伤害,应立刻用绷带包扎好伤口,并戴上手套。当与致病菌接触,或者与富集致病菌的增菌培养液进行接触时,应该一直戴着手套。用完后的手套应该作为生物垃圾来处理,并且需要洗手。

标准操作

(1)实验前做好准备。进入实验室之前,应仔细阅读和学习实验室注意事项,确信你已意识到实验中可能存在的危害,并对实验内容进行充分预习,以了解实验的目的、原理和方法。

(2)不要在实验室吃东西,不要用化妆品,不要用手接触眼睛。实验室中的食物样品绝对不能吃!

(3)经常洗手。接触任何微生物培养物或摘掉手套后,以及结束一天工作离开实验室之前,都要洗手。

(4)对实验室消毒。实验开始前或离开实验室之前,要用消毒剂对实验台进行清洗。

(5)注意实验室的环境。注意灭火器和眼药水存放的位置,注意紧急情况下可能要打的电话的位置。

(6)安全使用明火。酒精灯不用时要熄灭,离开实验室时要确认酒精灯是否熄灭。留长发的操作者要把长发扎好,以免接触到酒精灯火焰引起烧伤。酒精摆放位置应离明火至少有5.5m远。

(7)保持实验室整洁。要把实验记录本放到实验台上。衣服、背包、钱包应该放在实验台的指定位置。要与你的同伴有条不紊地进行实验,因为很多人挤在一个地方工作容易出现差错。

(8)一旦你或你的同伴在实验中受伤,应立即通知指导老师。

(9)一旦实验过程中有东西溅出或损坏,应立即通知指导老师。如果培养基或被污染设备中的一部分接触到了实验台、地板或器材的话,应该立即用纸巾擦去污染,并用清水清洗。清洗后应通知老师或实验管理员。如果污物溅洒到手套上,应立即通知老师。手套应立刻摘下,作为生物垃圾来处理。然后,用热水和肥皂洗手30s以上。

(10)当不安全操作或者实验器材破损时,应及时通知指导老师。为避免出现安全问题,当实验器材部分破损时,要及时通知老师。在实验过程中,如果你认为同伴处于不安全的工作状态,请通知老师。

(11)工作要细心,切忌过急。急躁往往会造成实验事故。

(12)轻松自在地进行实验。完成一项实验,仅仅是你完成了指导教师开出的实验的一小部分。实际上,实验的大部分时间和工作是花在了策划实验、准备实验和清洗。请感谢实验老师花时间和精力为你准备实验练习。正是老师前期的精心准备,才能让我们轻松地完成每个实验中最引人入胜的部分。

(13)认真并及时做好实验记录。对于当时不能得到结果而需要连续观察的实验,则需在指定时间内观察,并记录每次观察的现象和结果,以便日后分析。每次实验的结果,应以实事求是的科学态度填入报告表格中,力求简明准确,并连同思考题及时汇交教师批阅。

(14)爱护仪器设备,杜绝浪费。设备如有损坏,须做好登记。对耗材和药品的使用要杜绝浪费,用完后放回原处。

(15)认真标记,严守纪律。每次实验需进行培养的材料,标明自己的组别及处理方法,放于指定的地点进行培养。实验室中的菌种和物品等,未经教师许可,不得携带出实验室。

(16)保持实验室整洁,注意安全。每次实验完毕,必须把所用仪器擦拭干净,放置妥当。将实验室收拾整齐,打扫干净。离开实验室前一定要用肥皂将手洗净,注意关闭门窗以及水、电、煤气等开关。

一旦出现意外事故,要保持冷静。如果不知如何处理,请把书翻到最后参阅附录Ⅷ或寻求他人帮助!