郑明明是国际知名的美容大师，有“国际美容教母”之称，在上中学的时候郑明明心底就已萌发日后梦想的初芽——她想去日本学美容美发。她的这一选择，违背了注重身世的父亲的初衷，他不希望她从事理发这种“下三流”的职业，他最大的心愿是将从小聪明过人的女儿送进美国的高等学府，培养成“上等人”，但早已萌动的“叛逆之心”驱使郑明明义无返顾地横渡东瀛，在日本著名的山野爱子学校开始了美容美发启蒙学习。
1966年，郑明明的梦想终于实现了——一块“蒙妮坦美发美容学院”的招牌在香港尖沙嘴的大马路旁挂起来了。
从此，郑明明给自己制订了一个严格的时间表：早上6点起床做准备工作，8：30开门，直到晚上7：30，每天工作11个小时。当时她的座右铭是：“抓紧时间，就等于有了更多的时间。”她从不去日夜笙歌的香港娱乐场所，每天晚上雷打不动的“功课”是把白天顾客的姓名、特征、发型等资料建成一个个小档案，随时翻阅，以便下一次与顾客沟通。
在店里郑明明从不以老板身份仗势凌人，服务员的工作她干，迎宾的工作她也干，同时也是公关小姐，还要给人洗头、做美容，甚至烧菜做饭，一个人常常当几个人使。
新颖别致的店面，再加上热情周到的服务，最主要的还是精湛的理发美容技术，很快就使“蒙妮坦”变得门庭若市，生意红火。
郑明明没有满足已有的成绩，她有自己的宏伟蓝图，她不但要做一个成功的美容美发师，而且要成为一个美容教育家，她要把美容教育引入香港，实现从学徒到学生的根本性转变。
其实，当初挂出“蒙妮坦美发美容学院”的招牌，已经为办学埋下了伏笔。待一切准备就绪后，她亲自带着几个雇员满街贴广告，几天之内，“蒙妮坦”像一阵春风吹遍了香港的大街小巷。
晚上，忙了一天的郑明明又坐到桌前，翻阅授课的讲稿。这叠讲稿是她根据在日本学艺时的笔记和当时国内外最时尚的美容美发技术及她自己的实践经验编写的。尽管当时学院的规模还小，报名的人也可能不会太多，但郑明明相信，“星星之火，可以燎原”。
出乎郑明明预料，也令她惊喜的是，招生广告贴出去后，来报名的人很多。
开学后，郑明明既当美容院老板，又当美容美发学校的校长。她采取一边教学，一边实践的方法，效果出奇地好。就这样，郑明明把自己的手艺悉心传授给学院的学生们。
一期期的毕业生源源不断地走向社会，“蒙妮坦”学校开始名扬四方，郑明明的美名也因此传开了。“蒙妮坦”的生源因此逐渐拓展到印尼、新加坡等地，郑明明也就“桃李满东南亚”了。
在这期间，她获得了多种荣誉称号：1993年获得“国际美容教母”的称号；1996年获得美国“个人杰出成就奖”；1997年在美国获得“亚裔杰出女企业家奖”；并在中国内地创办蒙妮坦美发美容职业技术学校20多所。郑明明亲自指导培训了首批荣获国际博士文凭的中国专业美容师，填补了中国美容史上的空白。
1982年，在美容美发办学的基础上，她又发明了纹眉、纹唇、纹眼线，此举轰动了国际美容界。
90年代初，郑明明又创办了上海郑明明化妆品有限公司，“郑明明”牌化妆护肤品风靡了全中国。至此郑明明也由单纯的美容美发师最终成为一个出色的企业家，于1999年获得了“世界杰出女企业家”的称号，并连续获得“20世纪末影响中国美容美发首位人物奖”。
对“蒙妮坦”的每位学生与员工，郑明明都会送给他们四个“小心”：
小心你的思想，因为思想决定你的行为——思想是行为的出发点，有什么样的思想，就会产生什么样的行为。
小心你的行为，因为行为会变成你的习惯——古人云，“吾日三省吾身”，反复的行为将成为一种影响一生的习惯。
小心你的习惯，因为习惯会形成你的品格——坏习惯带来的是厄运，而好习惯会给人带来幸福。如果放任自己，任不良习惯左右自己，久而久之，将成为一个品格低下的人。
小心你的品格，因为品格会影响你的一生——“荣辱之来，必像其德”，良好的品格，会使你的一生拥有越来越多的好朋友，带给你事业极大的益处。
这四个“小心”，不仅是郑明明对一个美容美发师的要求，更是她人生道路和奋斗历程的概括和总结，也是每一个想成就一番事业的人应该谨记的。