“民以食为天。”我国居民的饮食中大部分食品都是有营养价值的。有些食物具有抗癌功效，但也有些食物含有致癌物质。只要我们妥善安排膳食，养成良好的饮食习惯，就一定能把住“癌从口入”关。
“健康教育处方”
1.少吃脂肪、肉类和使身体发胖的食物，将体重控制在正常范围内。
2.多吃含维生素 A和 B族的食物，如肝、蛋、奶及胡萝卜等，减少肺癌的发生。
3.不要吃霉变的食物，因里面含有大量的黄曲霉素，吃了发霉的大米、玉米、花生等易患肝癌、胃癌。
4.饮食过于精细，纤维素含量少，如长期吃精制米面，易于发生肠癌。因此，应减少食物中脂肪与动物蛋白的摄入，多吃蔬菜水果，如菠菜、油菜、白菜、芹菜、各种水果等，可减少肠癌的发生。
5.少吃盐腌制食品、熏制食品及泡菜等，减少消化道肿瘤的发生。
6.少喝烈性酒，少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒等。
7.提倡吃天然食品，少吃含较多添加剂的食品。
8.不吃或少吃熏烤、煎炸食物，不吃烤焦食物，不用反复煎炸过的油，因其中含有多种致癌物质。
9.饮食有节，不偏食，不暴食、快食和食过烫食物，减少对消化道黏膜的刺激。