滋补汤品讲究的是材料与火候。市场上可以用来做滋补汤品的原料有很多,但不是所有的都适合秋冬食用。因为秋冬气候干燥,容易出现口干、唇干、干咳、皮肤干燥等,并由于肺损伤导致感冒、支气管炎等疾病的发生。因此,饮食不当容易损伤脾胃,造成消化不良、痢疾、腹泻等肠胃方面的疾病,所以秋冬进补应遵循生津润肺的原则,多吃养阴润燥、生津止渴、平补肺气的食物。用作滋补汤品的原料搭配宜选择西洋菜和鸭肾、桑杏和猪肺、瘦肉、白果薏米和小肚、鸡骨草等。
另外,不同性别、不同年龄、不同健康状况的人,可分别选择适合自身的汤品进行调理和滋补。只有熟知自身体质,各取所需,才能取得良好的进补效果。在食用滋补汤品时最好以水代茶,因为茶的作用有可能与药膳相抵触,影响进补效果。