给面包保鲜
将新鲜的面包装进二个无毒的塑料袋中，可同时将1～2根芹菜装进去，再将口扎住，面包在2～3日内都可以保持新鲜。
给肉汤增鲜
将芹菜叶子洗干净，放进冰箱里冷冻。待煮肉汤的时候取出芹菜叶放入汤中，便能使汤的味道更加清香鲜美。
防治中风
将新鲜芹菜洗干净，再将水晾干，挤压取汁，每日只需饮半杯，便可防治中风。注意：如果患者已经出现了中风症状，则应立即将其送医院诊治。
治失眠
用适量芹菜根煎水服，坚持每日服用，可治因神经官能症而引起的失眠。
治高血压
用500克芹菜，90克苦瓜与水煎服，能治高血压。或者将芹菜的头、叶和根一起捣烂取汁，再冲白糖饮用，长期坚持，可治高血压。
治反胃呕吐
用30克鲜芹菜根、15克甘草与水煎，然后将1个鸡蛋打入锅中，调匀后冲服，可治反胃呕吐。
治月经期提前
用50克干芹菜与2杯水一起煎成1杯，然后温服，可治经期提前。
治月经不调
用30克鲜芹菜、6克茜草、12克六月雪与水同煎，一次服下，可治月经不调。
治醉酒
将芹菜挤汁后服用，可治醉酒后脑胀、头晕和颜面潮红。