夏日樱桃沙拉
原料：樱桃15粒，猕猴桃1个，苹果1个，菠萝1／4个，冰激凌，普通沙拉酱。
做法：猕猴桃、苹果洗净切块。菠萝去皮，用盐水浸泡半小时，取出切块，一同放入一个透明容器中。
冰激凌和沙拉酱拌匀，淋在容器中的水果上，装饰去蒂的樱桃即可。
西瓜爽
原料：西瓜300克，香蕉100克，雪花梨100克，草莓50克，白糖。
做法：将西瓜、香蕉、雪花梨、草莓均处理干净，备用。
将西瓜切出造型，成西瓜盅。香蕉、雪花梨均切块，草莓一分为二，均码入西瓜盅内，撒入白糖，入冰柜冰10分钟即成。
艳丽玫瑰
原料：红樱桃20粒，香蕉2根，橘子2个，苹果1个，猕猴桃2个，冰激凌。
做法：将香蕉去皮，橘子、苹果去皮、去籽，猕猴桃去皮，然后分别切块（大小随意），与红樱桃一起放入玻璃器皿中。
取冰激凌（量随意，最好能包住水果块），加入盛水果的器皿中，搅拌均匀即可。
火龙果沙拉
原料：火龙果1个，猕猴桃1个，香瓜1／2个，生菜1片，普通沙拉酱。
做法：将火龙果洗净，从中间切开，挖出果肉切块，壳留用。
猕猴桃、香瓜洗净切块。
将火龙果外壳作为器皿，放入猕猴桃块、香瓜块、火龙果块，挤上沙拉酱，铺于盘中生菜叶上即可。
香蕉樱桃沙拉
原料：火龙果半个，木瓜100克，黄瓜30克，多色玫瑰花瓣少许，冰糖，蜂蜜，玫瑰露，盐。
做法：将火龙果、木瓜、黄瓜均处理干净，改刀成块，装入盘内，备用。
将玫瑰花瓣洗净，下盐水内浸泡1分钟，捞起控水，撒在果盘内，待用。
将冰糖拍碎，蜂蜜、玫瑰露用小碗调开，浇在果盘内，撒入冰糖即成。
红枣冰水果沙拉
原料：猕猴桃100克，红枣100克，翠瓜100克，西瓜100克，冰糖，冰块，蜂蜜。
做法：翠瓜洗净，切1.5厘米见方的丁；猕猴桃、西瓜切同样大小的丁，备用。冰块装入盘中。
红枣、翠瓜丁、猕猴桃丁、西瓜丁入盆，拌入蜂蜜、冰糖，放冰块上即可。
奇异果雪泥沙拉
原料：奇异果2个，动物性鲜奶油，酸奶。
做法：奇异果去皮，切成块，放入冰箱冷冻室冷冻。
将鲜奶油打至六分发的状态，然后加入酸奶，拌匀成奶油酱备用。
将冰好的奇异果块放入杯内，挤上奶油酱即可食用。
三文鱼蔬菜沙拉
原料：三文鱼1片（约60克），黄瓜1根，胡萝卜1根，芥末油，碎冰。
做法：黄瓜、胡萝卜洗净切细条。
三文鱼片铺平，放入黄瓜条、胡萝卜条卷起，淋上碎冰，蘸芥末油食用即可。
鸡丝黄瓜沙拉
原料：鸡脯肉1条，小黄瓜1根，红椒1个，橄榄油，盐，白胡椒粉。
做法：鸡脯肉放入冷水锅中，加盐煮熟，捞起沥干，冷却后用手撕成丝状。
小黄瓜、红椒洗净，用刨刀削成片状，与鸡丝同放器皿中，加橄榄油、白胡椒粉拌匀，装盘即可。
圣女果玉米沙拉
原料：圣女果3个，罐头玉米粒1大匙，咸味葡萄干1茶匙，生菜1片，草莓沙拉酱。
做法：将圣女果洗净，切成瓣。
生菜洗净摆盘中，圣女果放于其上，玉米粒置于圣女果切面上，再撒上咸葡萄干，淋上草莓沙拉酱即可。
果蔬综合沙拉
原料：西瓜，木瓜，梨各50克，小西红柿10颗，水萝卜60克，青豆10颗，沙拉酱，白糖。
做法：将西瓜、木瓜、梨、小西红柿、水萝卜、青豆处理干净，备用。
将西瓜、木瓜、梨、水萝卜均切大丁，小西红柿一分为二，待用。
将沙拉酱、白糖调匀，加入西瓜、木瓜、梨、小西红柿、水萝卜拌匀，撒入青豆即成。
猕猴桃香瓜沙拉
原料：猕猴桃50克，西瓜50克，香瓜50克，草莓沙拉酱。
做法：猕猴桃去皮切丁；西瓜去皮，切块；香瓜去皮、去瓤，切块。
将猕猴桃丁、西瓜块、香瓜块放入容器中，淋上草莓沙拉酱即可。
菠萝船沙拉
原料：菠萝1个，猕猴桃2个，梨1个，樱桃50克，圣女果80克，草莓50克，白糖，丘比沙拉酱。
做法：菠萝去皮，洗净，纵向切除1／3，剩余部分掏空做盛器，菠萝肉切小块。猕猴桃削皮，切小块。梨削皮，切厚片。
樱桃和圣女果分别去蒂洗净。草莓去蒂洗净，一剖为二。
将处理好的各种原料放在盆中，加白糖、沙拉酱拌匀，放入菠萝船中即可。
缤纷银芽沙拉
原料：红甜椒20克，绿豆芽300克，青椒20克，盐，白胡椒粉，姜醋汁。
做法：豆芽菜去头尾后洗净，放入沸水锅中焯至断生，取出沥干水分，备用。
将青椒与红甜椒洗净，切丝，与豆芽菜一同放入沙拉盘中，加盐、白胡椒粉搅拌均匀，淋上姜醋汁即可。
马铃薯果干沙拉
原料：马铃薯200克，蔓越莓果干1大匙，市售普通沙拉酱，柠檬皮泥，柠檬汁，干巴西里末。
做法：将所有调料搅拌均匀，成自制沙拉酱，备用。
马铃薯切成块状，放入电锅中，外锅加1杯水，蒸熟后取出，待凉。
将马铃薯、蔓越莓果干和自制沙拉酱拌匀，放入冰箱中冷藏1小时即可。
三文鱼洋葱沙拉
原料：三文鱼肉2片，面包丁1小碗，大蒜，洋葱，法香菜，橄榄油，黑胡椒粉，鸡尾酒。
做法：三文鱼洗净切丁。
大蒜、洋葱去皮，洗净切碎。
橄榄油入锅烧热，放入蒜末、洋葱末爆香，放入三文鱼丁，撒黑胡椒粉煎2分钟，取出装盘，撒上面包丁，淋上鸡尾酒即可。
口蘑大虾沙拉
原料：煮熟大虾100克，口蘑30克，青瓜30克，西红柿20克，紫甘蓝20克，橘子1个，盐，白糖，白胡椒粉，橄榄碎末，酸黄瓜末，洋葱末，美乃滋。
做法：青瓜去皮切丝，紫甘蓝切丝，西红柿洗净切块。橘子剥去皮，分成瓣。
将口蘑、青瓜丝、西红柿块、紫甘蓝丝、橘子瓣拌匀，煮熟的虾插在碗边上。
用美乃滋、橄榄末、洋葱末、酸黄瓜末、盐、白糖、白胡椒粉调制成沙司供蘸食。