首先，我再一次声明，这个小册子是劝世人饮酒不要过量，勿醉酒、勿酗酒。有关酒的史话、酒的起源、酒的分类等这些均非重点，只是作为趣味性地一般了解而已。
酒分为五大类：
1.白酒
2.果酒：如葡萄酒、白兰地、香槟等。
3.配制酒：如味美思、鸡尾酒等。
4.黄酒：如绍兴黄酒、黑糯米酒等。
5.啤酒：如青岛啤酒、黑啤酒、无醇啤酒、生啤酒等。
除此之外，仍有很多白酒，质量亦好，未列其中，如北京二锅头、劲酒、陇南春、康庆坊、康熙1698、杜康酒、张弓大曲、孔府宴酒、小糊涂仙、小神仙、枝江大曲、剑南国宝、新疆小白杨、金土地、太白酒、陇上骄子、莫高酒、一代骄子、蒙古王小贝勒、一帆风顺、竹叶青酒、莫高冰葡萄酒、新龙人龙酒、春夏秋冬酒、孔府家酒、水井坊、酒鬼酒、本色酒、小康宴、河套老窑等，品种太多，不一一列举。