果汁或冷饮中的果酸容易导致多种药物在小肠内的吸收，而大大降低药效；还有许多药物，如阿司匹林、保泰松等抗风湿痛的药，本来就对胃黏膜有刺激作用，而果酸则可加剧对胃壁的刺激，甚至可造成胃黏膜出血；有些抗生素，如红霉素、氯霉素等，在酸性液体作用下易被水解而降低药效，有的甚至与酸性液体反应，生成有害物质。
