睡眠是人们恢复体力、保证健康、增强机体免疫力的一个重要手段。但如果饮食上不适当加以注意，睡眠质量将会大受影响。俗话说“晚餐少喝水，睡前不饮茶”，我们单从日常饮水上讲一下它对睡眠的影响。
（1）睡前少喝、醒后多喝
每人每日足量饮水有利于健康，但必须以心、肝、肾功能正常及泌尿系统无排尿障碍为前提。若上述重要脏器功能减退，则应按医嘱饮水。一般来说，除了晨间、睡前、半夜3个最重要的时间各饮一杯水外，每日应尽可能饮足2.0升～2.5升水。
白天喝水可以调整血液浓度，防止高血脂、结石等病的发生。睡前少喝、睡醒后多喝是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮水肿，半夜也会频繁上厕所，使睡眠质量不高，而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有45毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。
（2）睡前不饮茶
尤其要注意的是，睡前忌饮茶。睡前两小时，最好不饮茶。否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使服用安眠药，也是无济于事的。
喝茶会影响到睡眠，主要原因有兴奋和利尿2种情况。茶中所含的咖啡碱、可可碱、茶碱等，具有兴奋及利尿等作用。这些物质会刺激中枢神经，使人兴奋，若睡前喝茶，特别是浓茶，中枢神经会更加兴奋，使人不易入睡。一般讲，茶叶越高档，咖啡碱等的含量就越高，它的兴奋利尿作用就越强，其持续时间可达2小时。因此睡前饮茶，势必使人兴奋，还会增加排尿次数，不仅影响睡眠，还会导致失眠，所以睡前2小时～3小时不宜喝茶。