海蜇味咸性平，入肝、肾经，所含的类乙酰胆碱的物质可以扩张血管以及降低血压，所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效，脾胃虚寒者不宜食用。
荸荠味甘性寒，所含的荸荠英可以在一定程度上抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等的活动，并且具有一定的降压效果，儿童消化力弱、脾胃虚寒、血淤者不宜食用。
推荐食谱：
荸荠海蜇汤
原料：
荸荠250克，海蜇头100克，盐适量。
制作方法：
将海蜇头放入清水中洗净，捞出备用；荸荠去皮洗净，备用；锅中加适量清水，放入海蜇头和荸荠，开文火熬煮3个小时左右，加适量盐调味，出锅即可。
功效：
降压祛痰，清热去火，生津润燥。