书城美食健康食物搭配450例
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第22章 紫菜与黄瓜

紫菜味甘咸性寒,入肺经,含有丰富的胶质,能够促使肠道内的放射性物质随大便一起排出,同时还可以净化血液。消化功能差、脾虚者不宜多食,腹痛、便溏、脾胃虚寒者不宜食用。

黄瓜味甘性凉,入肺、胃、大肠经,所含的黄瓜酸能够促进人体的新陈代谢,加快毒素排出,具有良好的清热解毒、利尿消肿、生津止渴等功效。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少食。

推荐食谱:

黄瓜紫菜汤

原料:

黄瓜250克,紫菜20克,葱、姜各5克,芝麻油、胡椒粉、味精、盐适量。

制作方法:

将紫菜放入清水中浸泡,捞出洗净,切成丝备用;黄瓜洗净切片,葱洗净切成葱花,姜洗净后切片备用;锅中加适量清水,煮沸后倒入紫菜丝和姜片,加胡椒粉调味,继续煮沸;将黄瓜片倒入锅中,煮熟后加味精、盐调味,撒上葱花和芝麻油,出锅食用。

功效:

清热解毒,利尿减肥。