茜草味苦性寒，归心、肝经，具有凉血止血、活血祛瘀、清热解毒等功效，脾胃虚寒、无瘀滞者不宜食用。
猪蹄味甘咸性平，具有滋阴血、补虚弱、填肾精、健腰膝等功效，适宜血虚、腰脚软弱者食用，肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压、外感发热、热证、实证、胃肠消化功能减弱的儿童和老年人不宜多食。
推荐食谱：
茜草炖猪蹄
原料：
猪蹄500克，茜草30克，红枣25克。
制作方法：
将猪蹄洗净后剁成块，红枣洗净，茜草洗净后装入纱布包中备用；锅中加适量清水，倒入猪蹄块、红枣和纱布包，开武火煮沸后改文火煮至猪蹄熟烂，取出纱布包即可。
功效：
滋阴养血，补肾强身。