书城美食健康食物搭配450例
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第174章 西洋参与红枣

西洋参味甘微苦性寒,入肺、脾经,祖国医学认为其具有补气养阴、养胃生津、泻火除烦等功效,脾阳虚、寒湿中阻、湿热内蕴者不宜食用。

红枣味甘性平温,入脾、胃经,富含铁质,具有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效,糖尿病、湿热重、舌苔黄者不宜食用。

推荐食谱:

原料:

粳米150克,西洋参15克,红枣5克。

制作方法:

将西洋参洗净,放入清水中浸泡10小时,取出控去水分,切成末备用;红枣洗净去核备用;准备一口沙锅,倒入适量清水和粳米、红枣、西洋参末,开文火熬煮1个小时即可食用。

功效:

补气养血。