□原料 鸽蛋10个，冬瓜200克，芦笋100克。
□调料 精盐适量，胡椒粉少许，姜汁少许，鸡精1/2小匙，白醋少许。
□做法
①冬瓜洗干净，去皮，切菱形条，芦笋洗净斜刀切片。
②鸽蛋洗净，放入冷水锅中，加热至沸，煮熟即捞出，浸于冷水中剥去外皮备用。
③汤锅中加入8杯高汤煮沸，下入冬瓜条、芦笋片、鸽蛋、精盐、胡椒粉、姜汁、鸡精、白醋；煮至冬瓜透明，离火即可。
食用心得
长春市南关区至善路邓本明
由于经常酗酒，患上脂肪肝，自从食用此汤明显感到病情改善。
