□原料 海蜇丝400克，香菜40克，胡萝卜50克。
□调料 精盐1小匙，白醋1大匙，辣椒粉10克，味精2/5小匙，姜丝10克，蒜泥10克。
□做法
①将海蜇丝洗净，切成7～8厘米的长段；将香菜择洗干净，切成3厘米长段；胡萝卜去皮洗净，切成细丝。
②将海蜇丝、香菜段、胡萝卜丝放在同一容器中，加上各种调味料拌匀，腌渍2小时即可食用。
食用心得
四川乐山市井研县李策
清爽可口的这道菜，可以促进食欲，防止便秘，增强人体免疫机能。
