□原料 鱿鱼2条，莴笋50克，胡萝卜50克，法香少许。
□调料 精盐适量，海鲜酱油2大匙，料酒1大匙，鸡精1/2小匙。
□做法
①鱿鱼去皮铺平，剞上间距为1厘米的交叉刀纹，放入沸水中汆水定型，捞出控水，放入容器内刷上海鲜酱油，放入烤箱烤10分钟，取出顶刀切段备用；莴笋、胡萝卜去皮洗净，用挖球器挖球。
②锅中加8杯柴鱼高汤、莴笋球、胡萝卜球、精盐煮开，淋入料酒，下入鱿鱼卷、鸡精煮10分钟入味离火，放入法香即可。
食用心得
江苏泗阳县众兴镇葛桂华
丰富的海鲜中含有钙、铁、铜，有效补充绝经期女性身体所缺少的元素。