□原料 牛筋200克，花生80克，胡萝卜1根，姜片2片。
□调料 精盐适量，卤肉料适量，味精1/2小匙，料酒1大匙。
□做法
①牛筋洗净，放入高压锅中，加卤肉料和适量清水，压熟捞出切块；胡萝卜去皮，切长条形，再斜刀切成象眼块，待用。
②取汤锅加8杯牛肉高汤置火上烧沸，放入牛筋，转入小火，煮至牛筋软烂时再放入花生煮熟，再加入料酒、姜片、胡萝卜，煮至熟烂时加入精盐、味精调至入味即可。
食用心得
赤峰市宁城县黑里河乡王强
这道汤含有丰富的锌，而锌是预防前列腺增生的最好元素，常食可以防止前列腺疾病。
