□原料 猪肝100克，大米100克，菠菜150克。
□调料 精盐1/3小匙，姜片、葱花各适量。
□做法
①将猪肝用清水洗净，然后切片。
②菠菜洗净去根切段，备用。
③将大米淘净，先煮大米成稀薄粥，然后放入肝和菠菜，放入少许葱花、姜片及盐，至猪肝熟即可。
食用心得
哈尔滨市动力区尹方熊
此菜含有丰富的维生素C，能降低胆固醇，降血压，适合高血压、高脂血症、冠心病患者。
