现代美女必须满足的两个标准，就是天使的容颜和魔鬼的身材。两者相比，身材可能还重要一些，因为长得不够娇媚还能靠精致的妆容来弥补，可身材不好是怎样都无法掩饰的。
肥胖是女人的噩梦。绝大多数女人（极瘦的除外）都希望更瘦一点，为此努力节食，却付出了失去健康、活力的巨大代价，离“瘦美人”更远。所以与其不吃，不如巧吃，才能把美丽与健康一网打尽。
·女人肥胖的五大恶果：失去的不仅仅是曲线·
（1）曲线：肥胖会毁掉女人的曲线。这可能是女人最看重的后果，也是她们减肥的最大动力。
（2）自信心：毫无疑问，肥胖者普遍比体型苗条者缺乏自信。
（3）家庭关系：丈夫希望妻子的身材标准些，孩子也会喜欢妈妈外形靓丽。这会使他们在朋友面前有面子，使他们为她感到骄傲，从而有利于家庭的和谐。
（4）工作：肥胖的女人往往给人懒散怠慢的印象，需要很勤奋地工作才能扭转过来。而且肥胖会限制女人的工作场合和工作性质。
（5）疾病：除了会引起高血压、心血管疾病、脂肪肝、糖尿病、呼吸困难、痛风、胆囊疾病、肠胃疾病、关节病变以外，还会引起内分泌问题，导致排卵不好、月经紊乱、头痛失眠、乳胀、多毛症、青春痘、皮肤暗沉、子宫内膜增生、停经后易患乳癌等。
·为什么女人容易肥胖：招来肥肉的五大隐患·
（1）新陈代谢：女人的新陈代谢比男人来得缓慢，使脂肪更容易积累。
（2）生理周期：孕期、产后哺乳期，因摄入营养过剩，活动量却变得极小，都是女人发福的危险期，尤其是臀部和大腿会发胖。
（3）饮食习惯：女人比男人更喜欢吃零食，而且常常一边看书、看电视，一边吃零食，或用吃零食的方式来抗压。
（4）生活习惯：相比起男人来，女人更爱在室内活动，参加户外活动和运动项目的时候很少。
（5）减肥：减肥瘦身是女人经常性的话题，但不当节食甚至断食，也会导致身体“报复性”地变肥。
营养升级阶梯
为了达到减肥目的，应该改掉不良的饮食习惯，如暴饮暴食、吃零食、偏食等。另外，进餐的时间也非常重要。高能量的食物只在早餐时食用，因为上午体力活动较多，人体代谢旺盛，能量不易转化成脂肪沉积。晚餐则要注意控制，多吃些蔬菜、豆制品，因为晚上活动量小，能量容易转化成脂肪。
少吃多餐再结合睡前4小时不进食，也能很快减重。
·减肥只能靠“少吃多动”，但少吃不等于不吃·
最有效的减肥方法就是调整饮食结构和坚持运动，即“少吃多动”。节食会导致代谢和内分泌紊乱，可能“越减越肥”，不值得提倡，还是调整饮食结构更加理想。“肉来如山倒，肉去如抽丝”，一夜变瘦只是一种理想，健康减肥必须坚持。
减少总能量摄入量，多吃低能量的瘦肉、奶、豆类、蔬菜、水果和谷物，保证蛋白质、矿物质、维生素和微量元素的摄取，戒掉肥肉和动物脂肪，用植物性油脂代替，如植物油和核桃等坚果。富含膳食纤维的谷类、杂粮、麦麸、豆类种子外皮、豆渣、蔬菜茎叶、水果、海藻等能量极低，又能让人吃饱，是理想的减肥食品。
·越吃越瘦的13种食物·
魔芋：几乎不含能量，吃再多也不会胖，而且吃后有饱腹感，能减少实际饭量，并促进脂肪的消耗。魔芋的营养并不全面，不能只靠吃它来减肥。
蘑菇：高蛋白、低脂肪，低能量。若每顿都用100克蘑菇代替主食，其他不变，坚持一年就可减去75000焦能量，相当于两千克脂肪。要减去纯粹的两千克脂肪，可能需要在健身房苦练几个月。
香菇：香菇可以抑制胆固醇的增加，有减肥功效，而菌柄中的纤维素含量极高，可促进排毒，降脂轻身。金针菇、草菇等菌类也是减肥女人的上佳选择。
水产品：虾、章鱼、蛏子、海蜇等水产品都是高蛋白、低脂肪，多吃也不会增加能量。容祖儿就是靠不吃肉光吃海鲜，并搭配素食，短期内狂瘦了10千克。
冬瓜：完全不含脂肪，糖分也很少，还能阻止体内脂肪堆积，是减肥女人的“刮油”圣品。古人也说“欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也”。
芹菜：提供的能量比咀嚼、消化它的能量还少，越吃越瘦，还可降血压、血脂。芹菜的瘦身功效得到了世界的公认，且美味营养，是欧美做色拉的主要蔬菜。
豆芽：能量很低，还能防止脂肪在皮下堆积，多吃能帮助纤体。绿豆芽的降脂效果最好。炒时加入一点醋，能防止维生素B流失，还能增强减肥效果。
胡萝卜：能促进身体的新陈代谢，加快排毒，并抑制吃甜食或油腻食物的欲望。每天喝1～2次鲜榨胡萝卜汁，饭前喝适量，不用控制饮食也能慢慢减轻体重。
萝卜：能量很低，吃后易产生饱胀感，并减少脂肪在体内积聚，缩短食物在肠道的存留时间，促进脂肪代谢。
西红柿：糖分少、能量低，吃后容易有饱足感，多吃也不会发胖，还可以减少脂肪积累。
黄瓜：能抑制体内脂肪的形成和堆积，还有促进消化、利尿排毒的功效，有助于减肥。
苹果：能减轻消化系统负担，清理肠胃、消除体脂，能量与其他水果相比也不是很高，是减肥女人的首选水果。
菠萝：能帮助分解蛋白质和脂肪，大大减少脂肪堆积的机会。每天吃饭时搭配菠萝或饮用菠萝汁，就能达到减肥的效果。
营养升级阶梯
少吃、会吃之外，还要多动。若有时间，可以多做一点有氧运动（非剧烈运动），如散步、慢跑、竞走、倒走等，减肥效果不亚于跑步，坚持20分钟便有效果；若没时间，可以在生活中见缝插针，多以步代车、不乘电梯改爬楼梯、多做家务、饭后站半小时等等，长期坚持效果显著，还能改善体型。
做家务和运动之前，可以在肥胖部位裹上保鲜膜，做完后再除下，会发现该部位湿淋淋的，这就是脂肪加速分解的效果。此外，有空时和洗澡后揉捏、按摩肥胖部位，也能帮助消除赘肉。若有条件可使用按摩精油，效果更佳。
最佳营养方案
1.黄豆芽豆腐汤
黄豆芽25克，豆腐2块，雪里红少许，葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、食用油适量。
把黄豆芽摘洗去皮，豆腐切成小方丁，雪里红洗净，切成小段；炒锅中放少许油，烧热后放葱姜蒜末煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加少许清汤，大火烧开，放入雪里红、豆腐丁，小火煨炖至入味，加盐、味精、香菜末调味即成。
功效：益气补虚，消脂减肥。
2.冬瓜海带瘦肉汤
冬瓜250克，干海带60克，猪瘦肉100克，植物油、味精、盐适量。
将冬瓜削皮，切成适当的块状，洗净；海带泡发，刮洗干净，切成长丝；瘦肉洗净，切成小块；炒锅烧热，倒少量植物油，烧至五成热时注入适量清水，大火煮沸，放入冬瓜块、海带丝、瘦肉块和适量盐，加盖，大火煮沸后改中火焖煮20分钟左右，煮至材料软烂，加味精调味即可。
功效：清热，降脂。
3.黄瓜+煮鸡蛋
新鲜黄瓜2根，鸡蛋2个。
黄瓜洗净，切丝、切片或不切均可；鸡蛋洗净外壳，放入锅中，注入适量清水，用大火煮熟即可。鸡蛋剥壳食用，黄瓜生吃，可代替晚餐或主食，吃得越频繁见效越快。
功效：降脂，排毒，减肥。
■健康忠告
肥胖不单只是能量摄取及消耗的平衡问题，更牵涉到疾病、生活习惯等诸多原因。调查显示，因为饮食过量造成肥胖的人数仅占39%，遗传所引起的肥胖通常占30%或稍多。专家介绍说，家族性的肥胖，除了遗传基因等因素外，还有一个很重要的原因是周围的环境，比如说家族成员都不爱运动等。调查结果还显示，心理问题也是造成肥胖的原因之一。由于一般社会大众对体重过重的人存有偏见及歧视，因此，体重过重的人多对自己的身材极不满意，从而导致心理上的沮丧、焦虑及自信心不足等，从而自暴自弃越来越重。