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第27章 辣椒有利于女性保健吗

生活在现

辣椒,味道辛辣,刺激性强,有开胃引发食欲的功能,是很多人喜欢食用的蔬菜。但是,也有不少人认为吃辣椒容易上火,会造成脸部“痤疮”,影响美容,于是,很多女性对辣椒敬而远之,不敢食用。最近,日本科学家对辣椒做了研究,发现它对女性健康非常有利。

现象解析

辣椒含有可促进体内某些激素分泌的物质,能够加速新陈代谢,促进体内脂肪的燃烧,有利于减肥。此外,辣椒对皮肤有较好的保护作用,能细嫩皮肤,在一些嗜食的地区,当地女性非但少有“痤疮”,反而皮肤光滑。

专家支招

适当的吃辣椒对健康有好处,但是,什么是适量,什么是过量,目前还没有一个客观的量,完全视个人承受能力而定。此外,患有前列腺肥大、便秘、痔疮、眼睛炎症、气管炎等疾病的人应少吃辣或不吃辣,否则容易加重病情。

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山药羊肉汤

材料:羊肉200克,山药200克,胡萝卜6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15克,川芎4片,黄芪4片,黑枣4粒。

配料:姜4片,盐5克,米酒120毫升,高汤1000毫升。

制作工艺:

1.山药去皮,洗净,切成小块;

2.胡萝卜洗净,去皮,切成小块;

3.青蒜洗净,切成斜片;

4.将山药、胡萝卜、羊肉、当归、枸杞子、川芎、黄芪、黑枣和姜放到炖盅内,注入高汤、米酒和少许清水,盖上盅盖,放到蒸锅内蒸半小时,待肉质熟烂后,加入精盐和青蒜片,搅匀即可出锅食用。

功效:有补血,健脾,滋养容颜,强壮身体和通便的功效。