生活在现
最新研究表明，乳母是不可以多吃味精的，否则会影响新生儿的健康。
现象解析
味精的主要成分是谷氨酸钠，在进入人体后会在肝脏中受谷氨酸丙酮酸转氨酶的作用而转化成人体必需的氨基酸，因此说，味精对成年人是没有危害的。但是，味精中的谷氨酸钠会与婴儿血液中的锌发生反应，生成无法被机体吸收的谷氨酸锌，然后随尿液排出体外，从而造成婴儿缺锌，引发多种疾病。而乳母一旦食用味精，味精中的谷氨酸钠就容易通过乳汁进入婴儿体内，从而造成婴儿缺锌。
专家支招
专家们指出，产妇在用母乳喂养孩子时，至少在3个月内不要吃味精，以免影响婴儿的发育。
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产妇分娩后忌多吃味精
为了婴儿不出现缺锌症，产妇应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是13周内的婴儿，如果乳母在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。