具有补血养血、润肠通便作用的食物有：猪肉、鸭肉、牛奶、鸡蛋、燕窝、黑木耳、银耳、海参、红枣、龙眼、荔枝、葡萄、花生、松子、芝麻、桃、红糖、胡萝、菠菜等。慢性便秘可适当选用南瓜、梨、酸奶、杨梅、茄子、蕹菜、茼蒿、青菜、青竹笋、花椰菜、藕、地瓜、海带、羊栖菜、香菇、银耳、麻油、饴糖、首乌等。
下面推荐几则可以帮助排便的食疗方：
（1）蜂蜜饮：取蜂蜜适量，用开水冲服，可常饮用。
（2）米饮蜜蛋花：取热米汤1碗，蜂蜜20ml，鸡蛋1个，先将鸡蛋打破倒入碗中，加入蜂蜜后将鸡蛋搅成蛋浆，冲入热米汤，再用碗盖15分钟后即成。每日早晨冲服一次。
（3）芝麻粥：取黑芝麻仁10g，粳米250g，蜂蜜适量。将粳米加水煮至八成熟时，放入炒熟的黑芝麻仁、蜂蜜，拌匀后，煮至米烂粥成。每日2次，早晚餐食用。
（4）红薯粥：取红薯150g，白米适量。将红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加水共同煮成粥。每日2次，早晚餐食用。
（5）核桃仁粥（宜阳虚便秘）核桃仁30g，研成膏状，注入50ml热水拌匀滤汁；籼米50g煮粥，米熟烂后将核桃汁加入再煮，待无核桃生油气后即可，热食。
（6）百合粥：取百合250g，蜂蜜适量。将百合加适量清水煮烂成糊状，加入蜂蜜拌匀后食用，每日1次。
（7）马铃薯
马铃薯适宜习惯性便秘之人食用。将马铃薯洗净后切为薄片，放入搅肉机内搅成糊状，用消毒纱布绞汁，每早空腹及午饭前各服半玻璃杯。
（8）猪油100g，蜂蜜100g。猪油放人搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。口服，每次1汤匙，每日2次。治肠燥便秘。
（9）胡桃
胡桃适宜大便燥结之人服食。用胡桃仁、黑芝麻各500g，炒后共捣烂研碎，早、晚空腹用少许蜂蜜调服，既可补养身体，又治习惯性便秘。也可单用胡桃肉30～50g，同粳米煮粥，早、晚食用。
（10）香蕉
香蕉能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2～3次，每次2支。
蜂乳治疗便秘具有良好效果
蜂乳主要成分是蜂王浆，含有丰富的营养成分。其中蛋白质达45%、糖类20%、脂肪14%及多种氨基酸、维生素、激素、酶类，对人体功能的调节和细胞的更新再生，有莫大助益。蜂乳还含有大量蜂蜜，其药用价值也很高，尤其是润燥通便功效显著。绝大多数便秘患者，只要坚持长期口服足量的蜂乳，多都能摆脱便秘的困扰。
蜂乳的正确服用方法，是每日早餐前及晚上临睡前各服一次，每次5～10ml，严重便秘者，在症状发作阶段，可以服10～20ml，用温开水送服。选购时应注意出厂批号与保质期，越新鲜越好；服用后应放置于洁净阴凉处，最好放冰箱里，以免发酵、变质或染菌。如果发现有变色、异味、霉点、霉团、絮状沉淀等情况，则不能继续服用，以免致病。
必须注意，治疗便秘应采用单纯蜂乳，不可用蜂乳制品及复方制剂，如蜂王浆冻干粉、人参蜂王浆、归芪蜂王浆、参茸蜂王浆、参芪蜂王浆等，因蜂乳制剂中含有各种药物成分，虽有滋补作用，但对治疗便秘无明显效果，甚至还有妨碍。
肝炎患者应该怎样补充蛋白质食品
正常人为维持轻微劳动每天所需蛋白质约70g左右，肝病患者为肝细胞的修复再生，则1天需要90～100g蛋白质。给病毒性肝炎患者补充蛋白质时须注意以下几点。动植物蛋白质要各半搭配。摄入的蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏合成蛋白质。人体有8种氨基酸自身不能制造，一定要由外源供给。当动植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供时，可弥补各自的不足，明显增加蛋白质的利用率。适量的植物蛋白能抑制动物性脂肪量，减低对动脉硬化的影响，保证必需氨基酸的充分吸收利用。饮食均衡很重要。人每天必需摄入400g左右的糖才能保证热量供给，否则好不容易制造出来的蛋白质，都被移作热量去消耗，岂不太可惜了吗？在饮食的均衡上每天还一定要注意补充含维生素、微量元素丰富的蔬菜、水果、五谷杂粮，尤其绿色蔬菜、海藻菇类都应混合搭配才利于肝病患者身体的康复。生物学家发现，当你把蛋白质食品和蔬菜一起吃下去时，胃的消化液要比单吃一种食物多得多，所以决不能忽视瓜果蔬菜和谷类对蛋白质的辅助作用。重型肝炎或肝硬化有肝昏迷趋势的患者应少食甚至禁食蛋白质。肝昏迷恢复后的患者，供给蛋白质亦应从低量开始。临床上，个别患者因多吃鸡蛋而诱发肝昏迷。遇到这类情况，饮食上应完全听从医生安排。
肝炎患者不宜大量吃糖
肝炎患者因有食欲不振，进食量少，体内能量不足，补充糖是必需的，可以减少糖原的消耗，防止脂肪浸润。但是对糖的供给切不能过多。过多葡萄糖在体内可转变为磷酸丙糖，并在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三酯等脂类物质增多。体内甘油三酯增高使血流减慢，血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板可发生聚集和阻塞现象，重者可继发出血，使心、脑、肝、肾对氧的利用减少而造成器质性病变。此外，肝炎患者休息较多，体力活动少，高糖、高热量饮食造成营养过剩，促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝，从而加重肝炎病变，使之迁延不愈。因肝炎患者易发生胰腺的损害，吃糖过多可出现血糖升高，甚至引起糖尿病，故现在主张肝炎患者采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和热量的饮食，以利于肝炎的治疗，而不是糖越多热量越高越好。