红茶红叶、红汤，味道甘甜。工作之余、闲暇之余，喝一杯红茶不仅除烦解渴，而且对身体健康非常有益。
（1）红茶的功效
红茶属于发酵茶，是以茶树的芽叶精制而成。红茶有提神、消疲、生津、清热、消炎、杀菌、解毒等作用，还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
（2）红茶的鉴别
工夫红茶的鉴别
优质工夫红茶：条索紧细、匀齐；叶底明亮；色泽乌润、富有光泽；香气馥郁；汤色红艳，在杯内茶汤边缘形成金黄圈。
劣质工夫红茶：条索粗松、匀齐度差；叶底花青，甚至深暗；色泽不一致，死灰枯暗；香气不纯，带有青草气味；汤色欠明，甚至深浊。
红碎红茶的鉴别
红碎茶的质量优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。
红碎茶的外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。
品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜（浓厚、强烈、鲜爽）的程度。浓度是红碎茶的质量基础，鲜强是红碎茶的质量风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜俱备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的质量次。
（3）红茶适宜人群
一般人均适宜。
红茶性温，擅温中驱寒，能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚弱的人来说，最适宜饮用红茶。此外，红茶还非常适合体寒者、肠胃不好者、高血脂者、有心血管疾病者、动脉粥样硬化者饮用。但失眠和神经衰弱的人不宜喝红茶，因为红茶中的咖啡因含量比一般茶略高。
（4）红茶饮用注意事项
红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。
泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
（5）红茶的妙用
感冒：可以喝红茶加蜂蜜，能缓解感冒症状。
滋养：可以喝红茶加玫瑰，开水冲开后加入适量牛奶效果更佳。
缓解眼疲劳：用棉花沾冷的红茶，清洗眼睛，几分钟后喷上冷水，再拍干，有助于恢复眼疲劳。
消除黑眼圈：2袋红茶包（茶叶包在纱布里）在冷水中浸透，闭上眼睛，在左右眼睛上各放1茶包搁15分钟后即可。
减肥：饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率，促使以前因为饮食过量囤积的废物排泄体外。将红茶粉放到浴盆中，混匀，进行全身按摩，能够除掉角质化的皮肤，洗掉油脂，使皮肤变柔软光滑，促进排汗，具有减肥效果。
温馨提示
红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3～5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为1：50.也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳。