书城养生这样喝最健康
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第2章 1、水对人体的作用

水是生命之源,人体的一切生命活动都离不开水。

对人体而言,水在身体内不但是“运送”各种营养物质的载体,而且还直接参与人体的新陈代谢,因此,保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。

然而,很多人对喝水的理解仅仅限于解渴。其实,喝水也是一门学问,正确地喝水对维护人体健康非常重要。

水是生命的起源。倘若地球上没有水,就不可能有各种各样的生物,也不可能有我们人类。因此说,水对各种生物以及人类而言,是至关重要的。概括来说,水对人体的作用主要有以下几点:

(1)水是构成人体的重要组成成分

人体的组成约70%是水。人体各器官含水量:脑脊髓约占99%,淋巴腺约占94%,血液约占83%,肠胃、脾、肌肉约占75%,肾脏约占82%,肺、心脏约占79%,肝脏约占68%,皮肤约占72%,骨骼约占50%。

(2)水能够帮助消化

日常生活中,我们所吃的食物,经过牙齿咀嚼和唾液润湿,再经食道到肠胃,食物才能被消化,其营养成分也才能为人体吸收,而这整个过程都需要水的参与,倘若离开了水,整个消化、吸收过程就无法顺利进行。

(3)水能够帮助排泄废物

食物经过消化和吸收过程之后,所产生的废物必须经过呼吸、汗液和大小便才能排出体外,排泄的方法虽各不相同,但都需要水的参与才能顺利完成。

(4)水能够平衡人体体温

如夏季,天气炎热,人体血管膨胀,血液流到皮肤的量增加,此时水便借着血液流到皮肤,再由汗腺排出皮肤表面,因为汗液蒸发,皮肤表面的热就减少,从而也就平衡了人体体温;冬季,天气寒冷,人体血管收缩,血液流到皮肤的量减少,水分也不容易排出,从而也使人体体温保持平衡。

(5)水能够润滑关节

水是人体关节润滑液的重要来源。人体关节倘若没有或缺少润滑液,骨与骨之间发生磨擦就会使人活动不灵活、不方便,同时也容易造成人体损伤。

(6)水是人体活动的重要保障

人体各部分的活动和每一个器官的新陈代谢,都需要水来维持。此外,人体细胞的组成成分大部分是水,只有水才能维持皮肤的新陈代谢。

温馨提示

一个人如果不补充水,4天左右就会进入昏迷状态,8~12天就会死亡。有水而没食物时,人的生命可维持20~22天。人体失掉体重20%的水分,生理功能就会停止而死亡。