很多过敏反应一般发生在进食后的几分钟至1小时之内，严重者可能会在1分钟内就发生过敏性休克，这时要赶紧记录下来，而1天之后出现症状，就很难判断引发过敏反应的是哪种食物了。
谈及“孩子食物过敏”这个核心话题时，正好参加国内著名网站举办的一次网友见面会，我遇到了很多有着各种各样问题的年轻父母们。当我把话题转到食物过敏时，网友们都议论开了，比如“怀疑儿子食物过敏，如何确诊？要做什么检查吗？”“怎样缓解孩子食物过敏引起的心跳加快？”“女儿9个多月了，已经腹泻了半个多月了怎么办？”可见，孩子的食物过敏的的确确是一个困扰父母的大问题、大难题。
这不禁让我想起以前我儿子第一次经历过的过敏事件，那时候儿子才8个多月，我和老公带他去吃自助餐，之前我们已经去过很多次了，但只给他吃些馒头、清蒸鱼之类——在家吃过的东西。但那一次我们可能是和朋友在一起高兴得昏了头，给他吃了一点点蟹肉，只有蚕豆那么大小，结果后果真是不堪设想。回家的路上儿子在车里吐了2次，回到家后没一会儿就发现从脸上和背上都起红疹，声音也有点哑了。
我赶紧带儿子上医院。到了之后，儿子已经口唇青紫，浑身抽搐不止。经过医生的全力抢救，才终于脱离危险。医生说：“如果再晚来一会儿，就可能由于过敏而失去生命。”这让我严重地吓了一跳。
儿子第一次过敏反应时我是最没有经验的，之后我还遭遇了很多次这样，慢慢地我总结出了以下2种应对方法，与网友们交流后，发现应用到生活中还是比较有效的。
一是每天记录饮食内容和孩子身体情况。很多过敏反应一般发生在进食后的几分钟至1小时之内，严重者可能会在1分钟内就发生过敏性休克，这时要赶紧记录下来，而一天之后出现症状，就很难判断引发过敏反应的是哪种食物了。
饮食日记应记录孩子饮食内容和身体情况及饮食原材料名称、调味品名称和成分等。记录孩子身体情况时，甚至包括有无湿疹、大便状况、有无咳嗽、流鼻涕现象等。饮食日记坚持记录1个月，大体就能从中发现可疑物质。
还有一种措施就是带孩子去做一个血液检测。这种检查只需抽取1毫升血，一般要做14项：主要针对牛肉、鸡肉、鳗鱼、玉米、螃蟹、鸡蛋、蘑菇、牛奶、小麦、坚果、大豆、贝类等食物，显示孩子是否对某种食物过敏以及对此种食物的过敏程度，大约3个小时后就可得到结果。根据检测结果，医生将会为你小孩子的食物分为3级，即禁食、交替食用、安全食用，并为小孩子制定出科学的食谱。这样可以做到心中有数，哪些东西孩子可以吃，哪些不可以吃。
育儿录
Q 日常生活中，护理过敏孩子应该注意些什么呢？
A 关键有以下3点：
1.到餐馆和朋友家吃饭时应注意。最好自己给孩子带吃的食物。如果不方便携带，点菜时要问清楚菜里有些什么原材料，并告诉他们你孩子对什么食物过敏。
2.如果已经发现孩子有过敏情况，要随身携带Epinephrine（肾上腺素），医生会配至少2支。如果出门要记得带着，因为食物过敏真的是防不胜防。
3.如果真遇到孩子过敏了，千万要保持冷静，尤其是第一次。过敏变化很快，马上打电话给医生或护士，他们会根据情况指导你怎么做。
Q 女儿已经3岁，从小就经常湿疹，不能吃海鲜。前几天有点咳嗽，流鼻涕，还有湿疹，请教这就是小儿哮喘吗？会多发吗？是不是不能参加体育锻炼？长大会不会好啊？该吃些什么才能调理好呢？
A 这并不是小儿哮喘。你的孩子属于过敏体质，所以才会经常咳嗽，只要避开容易引起过敏的食物，如海鲜，那么湿疹会缓解的。如果孩子不发病，可以参加体育锻炼，发病时适当休息，平常注意锻炼身体，增强体质，配合科学喂养，可以减少发病。
Q 我女儿3岁，腿上、腰部、手臂和脸上不断肿出像蚊子咬过一样的包（有的比较大，有2平方厘米大），过几个小时就消失了，不知为什么？是食物过敏吗，还是被什么虫子咬过后的症状？
A 可能是过敏性荨麻疹。饮食方面应避免过敏原，不吃带腥味的东西。同时建议到医院去看看，查一下是哪类食物引起的过敏。