书城亲子宝宝辅食添加与配餐
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第7章 怎样让宝宝不挑食

01 保证均衡营养

在宝宝成长的过程中,每时每刻都要注意营养的均衡与全面。随着宝宝活动量的日益增多,对各类营养的需求也明显加大。要使宝宝身体健壮、大脑发育良好,就必须摄取比较全面的营养。各种各样的营养对于宝宝来说是极为重要的,特别是蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、锌、镁、无机盐等,更是缺一不可。

换乳中后期宝宝出现挑食的现象较多,多数宝宝特别不喜欢吃蔬菜。还有的宝宝不喜欢喝牛奶,或不喜欢吃肉、鱼,有的则只吃米饭等。要治疗宝宝偏食、挑食,并没有什么特殊的速效药,也用不着强制性地让宝宝吃那些他们非常不喜欢吃的食物,父母需要的是较长时间引导和耐心,才能帮助宝宝改掉挑食的毛病。

02 合理营养对宝宝的重要性

宝宝是一个特殊的群体,其特殊性就表现在他们正处于身体、大脑的发育期,所以充足、合理的营养对他们显得尤为重要。

1~2岁的宝宝,身体和大脑的发育速度都比0~1岁时慢,但仍然很迅速。合理的营养是维持人体正常生理功能、促进健康和生长发育、提高机体劳动能力、抵抗力和免疫力的基础。营养不良和营养过剩都会导致宝宝发育不正常。

03 专家建议解决宝宝的挑食行为

很多时候,我们会在公共场合看到这样一些带着宝宝的父母:当宝宝表现出不喜欢吃某种食物时,父母并不是劝说或者讲道理,而是一味地迁就;当宝宝表现出喜欢吃某一种食物时,父母就会让宝宝多吃一些。这些父母认为,随着年龄的增长,宝宝就会改掉这种挑食的坏习惯。但事实并非如此。

专家提醒,宝宝的过分挑食会导致某些营养的摄入不足或过量,宝宝容易生病或是过度肥胖,严重影响他们的生长和发育。有几点促使了宝宝的挑食形为,需要父母注意。

父母纵容促成宝宝挑食

专家提醒父母,宝宝时期的宝宝只有单味觉,没有分辨复合味道的能力,此时,妈妈尽量采取母乳喂养或者给宝宝喝的牛奶中不加糖,选择原汁原味,这样宝宝的味觉记忆中没有口味过重的东西,长大后就不容易挑食。

宝宝在成长过程中出现挑食的现象,这与父母的态度很有关系。此时,若父母过于纵容就会促成宝宝吃饭挑食的坏习惯。吃自己喜爱和可口的食物是人的天性,父母一味地满足宝宝这种“天性”,就可能使宝宝得不到平衡的膳食,从而导致宝宝发生食物富足型的营养不良。

强制进食导致逆反心理

父母追着宝宝食用的情形经常都会见到。为了宝宝能得到合理均衡的饮食,做妈妈的往往使尽浑身解数,可宝宝依然我行我素,弄得又累又急的妈妈火冒三丈,两个巴掌上去,眼泪汪汪的宝宝才把饭吃下去了。

妈妈喂宝宝吃饭的这个架势就像一场战争,专门对宝宝挑食行为进行研究的专家认为,父母用强制或粗暴的手段逼宝宝吃东西,会使他产生逆反心理。因为不愉快情绪不仅会降低食欲、影响消化,而且会让宝宝产生对立情绪或恐惧心理,这种强制进食往往会增加宝宝挑食的可能性。

妙招纠正挑食行为

父母要以身作则不挑食,按时吃饭,避免不好的习惯影响宝宝。尽量给宝宝少吃零食,要选择营养价值高的零食,如坚果、豆腐干等。尽量把饭做得好吃一点,促进宝宝的食欲。

父母的责任是将合适的饭菜在合适的时间提供给宝宝,许多宝宝在成长期中都会有一些正常的“挑食”行为,这与他们独有的个性和个人喜好密切相关,而这类问题随着年龄的增长是能够纠正的。如果宝宝挑食已经影响到正常的生长发育,那么不妨试试以下几招:

●要了解宝宝偏食的原因。例如,有的宝宝只吃某种食物,可以用变换花样的方法,改进烹调技术,引起宝宝的食欲。

●用生动形象的教育方法,诱导宝宝懂得吃各种食物的好处。如对男孩,父母可诱导宝宝说要好好吃饭,吃各种菜,这样可以长得快、跳得高、力气大。对女孩,父母则可以说好好吃饭,长大才能聪明和漂亮。父母对食物发表的评论的推荐很容易吸引宝宝。

●注意情绪、情感作用。宝宝喜欢得到别人的赞许,可以在吃饭时适当鼓励,使其有一个良好的进食环境,促进宝宝的食欲。不要操之过急,注意方法。当宝宝不喜欢吃青菜时,父母可以采用迂回战术,借助他喜欢吃的“绿色外表”的水果入手,给他讲青菜与水果一样都好吃。

04 让宝宝爱上辅食的小窍门

示范如何咀嚼食物

有些宝宝因为不习惯咀嚼,会用舌头将食物往外推,父母在这时要给宝宝示范如何咀嚼食物并且吞下去。可以放慢速度多试几次,让宝宝有更多的学习机会。

品尝各种新口味

辅食富于变化能刺激宝宝的食欲。在宝宝原本喜欢的食物中加入新材料,分量和种类由少到多。逐渐增加辅食种类,让宝宝养成不挑食的好习惯。

宝宝讨厌某种食物,父母就应该在烹调方式上多换花样。宝宝长牙后喜欢咬有嚼感的食物,不妨在这时把水果泥改成水果片。食物也要注意色彩搭配,从而激起宝宝的食欲,但口味不宜太浓。

重视宝宝的独立心

半岁之后,宝宝渐渐有了独立心,会想自己动手吃饭,父母可以鼓励宝宝自己拿汤匙进食,也可烹制易于手拿的食物,满足宝宝的欲望,让他觉得吃饭是件有“成就感”的事,食欲也会更加旺盛。

饭前10分钟先行告知

玩在兴头上的宝宝若被突然打断,会引起其反抗和拒绝,所以即使是1岁左右的幼儿,也应该事先告知他即将要做的事。

准备一套儿童餐具

大碗盛满食物会使宝宝产生压迫感而影响食欲;尖锐易破的餐具也不宜使用,以免发生意外。儿童餐具有可爱的图案以及鲜艳的颜色,可以促进宝宝的食欲。

保持愉快的用餐情绪

若宝宝到吃饭时间还不觉得饿的话,不要硬让他吃。常逼迫宝宝进食,会让他产生排斥心理。

父母也不要急于把宝宝调教成小绅士或小淑女,对他们提出不合理的要求,这样会让他觉得沮丧而影响用餐情绪。

学会食物代换原则

如果宝宝讨厌吃某种食物,也许只是暂时性不喜欢,可以先停止食用。而在此期间可以喂给宝宝营养成分相似的替代品。隔一段时间再让他吃。再次吃这种食物时,最好换一种花样给宝宝吃。