书城亲子婴幼儿营养全书
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第9章 发热期间

一般发热会经过上升期→高峰期→解热期,辅食也要配合各个时期。

上升期会有打寒战症状,所以可以补充和体温一样的水分。持续高热的高峰期,喜欢喝冰冷的饮料。请充分补充流汗所流失的水分、维生素及矿物质。

随着退热,食欲慢慢回复,可以喂食容易吸收的辅食,充分吸收水分的同时也要补充营养。观察身体状况,恢复正常的饮食。

发热时的饮食关键

最重要的是补充水分

生病时,最优先的是补充水分,宝宝的身体比大人更需要水分,但是保持水分的机能还没发育成熟。发烧、腹泻、呕吐等症状,容易造成水分流失而引起退水症状。可以让小孩喝凉开水、麦茶、宝宝用的电离子饮料、果汁等饮料。也可以喝母乳、牛乳。

喂容易消化的食物

病情最严重的时期,身体忙着与疾病战斗,没有空处理食物的消化。不想吃的时候不用勉强吃,只要补充水分即可。

症状减轻后,自然会有食欲。为了不造成消化负担,请喂食容易吸收的食物。容易消化的食物指的是纤维与油脂少、松软的食物。可以活用不需要复杂烹调手续的宝宝食品。饮料业有很多种,如果有食欲,可以喂食粥、乌龙面、菜粥等等。

恢复宝宝体力的食谱

以容易消化的淀粉质为基础,加上煮烂的蔬菜与优良的蛋白质。易入口,也不会造成胃肠负担,可以给予虚弱的身体精力。

南瓜鱼菜粥

材料 真鲷鱼5克,稀饭40克,水3大匙,南瓜10克。

做法1.取南瓜10克,用保鲜膜包覆。

2.再用电磁炉加热30秒后取出揉烂。

3.在真鲷鱼5克与5倍稀饭40克的混合物中加入水3大匙并加热,用筷子搅拌并加入南瓜混合。

番茄优格粥

材料 番茄20克,稀饭40克,优格1大匙。

做法 1.将用开水煮过并且去籽的番茄20克切碎。

2.加入5倍40克稀饭,放到盘子后。

3.再淋上1大匙优格。

香蕉牛奶

材料 香蕉20克,牛奶1大匙。

做法 1.香蕉20克,加入牛奶1大匙后混合。

2.也可以使用规定份量的奶粉。

蒸蛋

材料 鸡蛋1~2个,高汤3大匙,煮熟的乌龙面30克。

做法1.将加水搅匀的鸡蛋1大匙与高汤3大匙搅拌均匀。

2.将煮熟的乌龙面3 0克切细后煮烂,放到盘子后加上蛋汁,小火蒸约10分钟。

3.用电子炉大约加热1分左右即可。

补充水分、维生素及矿物质的食谱

蔬菜汤及果汁可以同时补充水分、维生素及矿物质,非常方便。配合症状调整温度,即使没有食欲,也能轻松入口的食谱。

牛肉南瓜粥

材料 泡好的大米20克,南瓜30克,剁碎的牛肉10克,高汤120毫升。

做法1.大米磨成粉;南瓜去皮去籽后蒸熟,剁碎。

2.碎牛肉蒸熟后,再剁碎。

3.在大米粉里加入高汤熬成粥后,放入牛肉,最后放入南瓜煮熟。

哈密瓜稀粥

材料 泡好的大米、哈密瓜各10克,水70毫升。

做法1.大米磨成粉后,加水熬成粥。

2.哈密瓜去皮去籽,磨成糊状。

3.将哈密瓜倒进米粥里煮沸即可。