辣椒是我们厨房中最常见的调味料，但我们对它的功效的了解是少之又少。辣椒具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒的功效，同时对于身体而言，它在防病、治病方面也起着积极的作用。我国西南地区的人们是最能吃辣的，但我们不能仅限于此，如今，辣食也已经在北方流行开来，并且成为北方人饮食中不可缺少的一种风味。现在很多北方人和南方人一样，越来越喜欢吃辣食了，餐桌上有辣食也已经不奇怪了，几乎每顿饭都要有辣味。但应该注意的是，辣椒具有诸多好处，这是毋庸置疑的，但如果吃的辣过多同样也会危害健康，毕竟一切都遵循着物极必反的原理。对于北方人而言，更应该注意，吃辣过多可能会对眼睛造成伤害。
很多实验证明，气候与身体体质有很大的关系。由于南北方的气候不同，所以也就使南北方人的身体体质有很大的差异。比如北方人与南方人的肠胃功能就不一样，相对而言，北方人的肠胃功能就比较强，而南方人的肠胃功能就较弱。北方人的体质属于体内热、体外凉，较之北方人，南方人则属于体内凉、体外热。眼睛是脆弱的，非常容易受到伤害，而对于眼睛而言，体内热上加热是眼睛最怕的。因为吃辣椒可以增加体内的热量，所以如果无节制地吃辣就会使体内热上加热，可能会直接伤及眼睛，同时眼睛还会伴有烧灼感，使眼球血管充血，眼睛也会视物不清。除此之外，长期吃辛辣食物还会引起其他的眼部疾病，如会使视力减退，更有甚者，还会引发结膜炎、眼底动脉硬化或干眼症等疾病。应该注意的是，面红耳赤、大便秘结、小便发黄、眼睛充血的人不要吃辣食，否则会使症状加具。脾气暴躁的人也要注意这点，不可以过多的吃辣食。除此之外，还有许多要注意的问题，如从南方到北方来的人，因为南北方的气候有很大的差异，体质会受到北方气候和环境的影响，逐渐发生变化，所以也应改变吃辣的习惯，适应身体的需要。
孕妇也要注意自己的饮食，尽量少吃辣食，这是因为食用过多辣食会增加胎儿患皮炎的几率，所以为了孩子的健康，妈妈们一定要抵挡住诱惑。