健脑延寿的食物
一句话解答
大脑是生命的中枢。而通过各种方法延缓大脑的衰老，往往可以达到延年益寿的目的。
白领男士用脑的情况又较多，因此多吃一些健脑食物也就必不可少了。现在我们就来介绍一下生活中可健脑的食物有哪些。
专家指导
核桃肉：中医认为，核桃肉性味甘温，入肾肺经，功能补肾填精，益智健脑。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。核桃生食熟食皆可，不但味美，且营养价值也很高。核桃含有丰富的B族维生素和E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的功效。因此，核桃又有“长寿果”之称。核桃仁是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及防治头发过早变白和脱落的功能。另外，经常食用核桃仁还有缓解疲劳和压力的作用。
核桃可以生吃，也可以做成核桃粥食用。具体做法是先用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟就可以了。核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，相互搭配，保健效果最佳。核桃也可以炒食。但核桃含油脂多，所以不宜多食，否则会令人上火和恶心，每天服用核桃的数量应为4～5个。核桃仁表面的褐色薄皮中含有丰富的营养，所以吃时最好不要剥掉。
桂圆：桂圆又叫龙眼，其性甘平，有开胃益脾、养血安神、补虚益寿之效。《神农本草经》载龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。所以，可见桂圆也是益寿的食物。桂圆可生食，也可浸成酒，或煮粥，还可做汤。但注意不要食用过多，否则会引起上火。
松子：松子营养丰富，能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病。松子中的磷和锰含量相当丰富，对大脑和神经有补益作用，是很好的补脑佳品。此外，常吃松子还可以强壮筋骨、消除疲劳，尤其对老年人保健有极大的益处。
松子含丰富油脂，香味浓厚，可用作菜肴配料，既可配荤料，也可配素料。但松子不宜食用过多，每次20克左右，过多易蓄发热毒。松子较油腻，易润滑肠道，所以咳嗽痰多者、大便溏泻及胆功能严重不良者不宜多食。松子存放时间过长易产生“油哈喇”气味，不要继续食用。保存时应置于密封容器中，注意防虫、防潮。
荔枝：荔枝味道鲜美，古人有“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”的诗句，可见人们对荔枝的评价之高。此外，荔枝的营养也相当丰富。中医认为，荔枝具有通神益智、补脑填髓、养心神、益脾胃、补气血的功用。荔枝较适用于妇女产后血虚及老年体弱多病者。但荔枝性温，阴虚火旺者慎服。且不可食用过多，否则易“上火”。也不可空腹食用，否则易引起血糖过低，从而导致头晕恶心、腹痛腹泻、疲乏无力等症状，也就是我们所说的荔枝病。吃时最好在饭后半小时再食用，且每日进食一般不要超过300克。如果吃的稍微多点，可以喝点绿茶、绿豆汤，这样可以减少吃荔枝上火的影响。
杏仁：《本草纲目》认为杏仁有润肺、清积食、散滞的功效。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。南方产的杏仁多为甜杏仁，具有润肺、止咳、滑肠等功效。北方产的杏仁则属于苦杏仁，具有润肺、平喘的功效。但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。但杏仁含有有毒物质氢氰酸，所以不可大量食用。食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，以去除毒素。
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食用杏仁需注意
苦杏仁在食用时需经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水中数日，并经常换水，至除去苦味方可。食用时一定要煮熟或炒熟，以去除里面的毒素。甜杏仁的毒副作用较小但吃多了照样会中毒，所以食用时也要注意，不可食用太多。
润肺饮食
一句话解答
天气干燥，最需要保养的就是我们的肺，秋季如此，爱吸烟的男性朋友更是如此。食物中的蜜枣、蜂蜜、白萝卜，以及柚子、金橘、莲藕都有很好的润肺效果，气候干燥的季节可以多食一些。
专家指导
炎炎的夏季过后，马上就要进入秋季了。秋高气爽，气温会宜人得多。但此时天气也会干燥起来。初秋素有“火烧七月半，八月木樨蒸”之称，因而仍要预防中暑，饮食调养应以清淡、清补、平补为宜。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”。也就是说除了多吃滋阴润肺的食物以外，还要少食葱、辣椒等辛辣食品，适当多吃广柑、山楂等酸味食品。此外还要注意多饮水。
那么润肺究竟该吃什么呢？其实，我们日常的饮食中就有一些护肺能手。这时也该是让它们登场的时候了，现在就让我们一起来认识一下吧！
蜜枣：枣制成的果脯一般称为蜜枣。枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。蜜枣一般人群均可食用，但脾胃虚寒者不宜多吃；牙病病人不宜食用枣，以免加重牙痛；便秘病人也应慎食；蜜枣含糖量较高，糖尿病病人应忌食。平时煲汤或者煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣，不可与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。
蜂蜜：性味甘、平，入脾、肺、大肠经。功能补中，润燥，解毒。蜂蜜是一种百利而无一害的绝佳食品，不仅营养丰富，且纯天然，对人体没有任何副作用。在诸多蜂蜜中，又以枇杷蜜的润肺效果最好。枇杷蜜是由蜜蜂采集的枇杷花的蜜，常用于治疗肺燥咳嗽，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效。每天清晨起床的时候倒1到2调羹枇杷蜜，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不仅能润肺，而且可以解毒养颜；也可将雪梨一个，去皮核，切片，拌蜂蜜吃，有滋阴润肺、化痰止咳的作用；或将白萝卜榨汁加入蜂蜜，能清热润肺、化痰止咳。
白萝卜：性味辛甘、凉，入肺、胃经。《日华子本草》说它“能消痰止咳，治肺痿吐血”。《四声本草》认为它“亦主肺嗽吐血”。萝卜营养也很丰富，含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C等。
推荐食用方法：白萝卜炖蜂蜜。具体做法是取白萝卜750克、枸杞1汤匙、蜂蜜200克。将白萝卜去头尾、外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至软。先在每段白萝卜上切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅，然入倒入蜂蜜，盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时，熟后即可食用。
也可将白萝卜洗净，捣烂取汁，每次60毫升，加入适量蜂蜜调均匀，每日3次，也有很好的润肺效果。
柚子：性味甘、寒，功能下气，快膈，化痰，止咳，益肺。但柚子不能过量食用否则易上火。吃柚子时注意不能与过敏药物一起吃，否则会引起心律失常。
金橘：性味甘酸、平温、无毒。入肺、胃经。甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。橘子都有此功效，不过小金橘的效果最好。
莲藕：熟莲藕性味甘、温、无毒。食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。
推荐食用方法：蜜汁莲藕。将莲藕洗净、去皮、切片、装盘，蜂蜜调匀后淋在藕片上。然后将其放入蒸笼内蒸15分钟即可。有养阴止血、润肺止咳之效。
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柚子怎样剥皮？
柚子皮厚，难剥，是因为厚皮和肉紧紧贴在一起。若用刀，一不小心会将果皮划伤。其实完全没有必要这么麻烦。剥前只要将柚子放在桌子上，用力揉几下，使皮和肉完全分开，然后再剥，这样就会容易多了。
红酒泡元葱，护心脏
一句话解答
男人爱喝酒。相对于啤酒和白酒来说，红酒的保健效果更好。如果将元葱泡在红酒里，保健效果会更好。这样泡制出来的红酒不仅有降压降糖、保护心脏的作用，还有防癌抗老的功效。没有疾病每天喝点也是有好处的。
专家指导
生活中，许多人喜欢喝红酒。相对于白酒而言，红酒度数更低，对人体的保健效果也更好，因此成为许多人的最爱。但是，你是否尝试过将元葱泡在红酒里喝呢？据最新一项研究表明，红酒泡元葱对人体有很好的保健作用。元葱含有硫化挥发物和丰富的矿物质，而红葡萄酒也富含多种矿物质和药效成分，结合这两种有功效成分的食物，对于高血压、糖尿病、腰痛、膝盖痛、心脏病、便秘等症状均有不同程度的帮助。
元葱又名葱头、胡葱、玉葱，本身就具有抗衰老的作用。元葱是目前唯一含有前列腺素A的蔬菜，有降低血压和预防血栓形成的作用。其中的硫化物和微量元素硒，具有防癌抗衰老的功效。元葱中还含有植物杀菌素，对杀菌也有很好的功效。夏秋季节多吃元葱，对各种肠道传染病有很好的防治效果。而用乙醇在元葱中提取汁液给人服用，可使血糖量降低，对人的心血管也有保护作用。另外，元葱对心脏也有很好的保护作用，这主要是因为元葱中含有一种叫槲皮素的物质。每周只要吃2～3次元葱、每次100～200克，就能达到最佳的保健效果。
而葡萄酒的保健效果也早已为人们所熟知。《本草纲目》中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。葡萄酒中含有多种酚类化合物，具有扩张血管、增强血管通透性的作用。导致心血管病的罪魁祸首是血液中的高胆固醇和高血脂含量。而适量饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒可使高密度蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇、血脂含量，因而能减轻动脉粥样硬化和心脏病。
用红葡萄酒泡元葱，可以将二者的保健作用结合起来，从而达到降压降糖、保护心脏的效果。元葱葡萄酒的做法也很简单，先将1～2个元葱洗净、剥皮、切丁、沥干备用。然后将切好的元葱泡入400～500毫升的葡萄酒中，密封后放置于阴暗处，2～3天后将元葱滤出就可以饮用了。其余可置于冰箱内保存。一般人每天喝50毫升，老年人酌情喝20～30毫升。如果可以接受的话，把泡过的元葱一起吃下最好。或者也可将泡过酒的元葱炒菜，味道极佳。
元葱葡萄酒的保健效果极佳，但却并非人人适宜。元葱属于热性植物，所以热性体质的人不可饮用过多，否则可能会引起“上火”症状。热性体质的葡萄酒爱好者，可以用芹菜来代替元葱。芹菜性凉，味甘辛，还含有酸性降压成分。且芹菜是高纤维食物，经肠内消化会产生抗氧化剂木质素，浓度高时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。因此用芹菜来代替元葱也有很好的保健效果。
红酒泡元葱不仅具有降压降糖、保护心脏的作用，由于其中含有多种抗氧化剂，因此也有一定的防癌抗老功效，没病的人每天喝点对身体也是极有好处的。
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多吃元葱可防癌抗衰老
元葱单食也有防癌抗衰的效果。但食用时有几点需要注意。首先，元葱易产生挥发性气体，食用时一次不要超过一个；皮肤瘙痒、眼疾、眼部充血等病人不宜食用过多；烹调时不宜加热过久；红皮元葱抗氧化剂含量较白皮元葱多，效果也更好。
滋润脏器主动饮水
一句话解答
30岁是多数器官衰老的起点。水是生命之源，多饮水才能保持我们身体各个器官的正常运动。但喝水也是有学问的。正常人每天要喝2 200毫升的水，并且要给自己订个喝水时间表。
专家指导
水是生命的润滑剂。为了保持人体的各个器官可以正常工作，必须及时补充充足的水分，也就是要做到主动饮水。
所谓主动饮水，主要有两方面内容。一是时间“主动”，即在四个最佳饮水时间，早晨起床后、10时、15～16时和晚上睡前喝水；二是量的“主动”，即每天要饮用6～8杯水，不渴也要喝水。只有做到主动饮水，才能满足细胞内的水不断更新的需求。
但是每个人每天喝多少水，什么时候喝，是有科学的。那么一个正常人每天要喝多少水才能满足身体的需要呢？一般认为，人体每天需要补充2000毫升左右的水分才能满足生理上的需要。但这2000毫升水分不一定都由喝水获得，我们每天吃的各种食物内含有很多水分，应该一并算进去。我们摄取的三餐及食物中的水分约为1000～1200毫升，也就是说每天只要再喝1500毫升水就足够了。总原则是：一天不能少于500毫升，但也不要超过3000毫升。如果喝水过多会使人出现虚弱无力、心跳加快、痉挛、昏迷等“水中毒”症状。
再者给自己订个喝水时间表：
6时30分经过一夜睡眠，身体开始缺水，起床先喝250毫升水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
8时30分这一时间往往为上班时间，忙碌中人体会出现脱水现象，所以到了办公室后，先给自己一杯至少250毫升的水。
11时工作了一上午，身体也疲倦了，给自己补充第三杯水，也有助于放松紧张的工作情绪。
13时用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。
15时工作一段时间之后是否会感到脑子昏昏沉沉呢？以一杯健康的矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！能够提神醒脑的！
17时30分就要下班了，再喝一杯水，增加饱足感，吃晚餐时自然不会暴饮暴食。
睡前30分钟再喝上一杯水，然后就可以安然入睡了。注意不要喝太多哟，免得晚上总跑厕所。
除了喝水的时间外，需要我们注意的问题如下：
1.宜餐前空腹喝水。
餐前空腹喝水，是说早、中、晚三餐之前约一小时喝一定数量的水。消化器官进行消化时，需要分泌大量的消化液。饭前空腹喝水，水会迅速进入小肠并被吸收进血液，很快就可补充到全身的组织细胞，供应体内对水的需要。餐前喝水既可以保证分泌足够的消化液帮助消化吸收，同时又可以不影响组织细胞中的生理含水量。
2.空腹宜喝温开水。
空腹喝水宜用温开水，也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶等。牛奶、豆浆等不宜在餐前饮用，而应在进餐后再喝。天热时多补充些水分。浓茶和盐水不能代替空腹喝水。浓茶利尿，会影响人体水的平衡，从而引起细胞脱水。我们喝了淡盐水以后，盐水能进入血液和组织，却不能进入细胞，过浓时反而引起细胞脱水，这对人体同样是没有好处的。
3.进餐喝汤水，助溶解食物。
进餐时喝一定数量的汤水，有助于溶解食物及促进消化。如果餐前或餐时不补充适量的水分，饭后胃液大量分泌时势必会引起口渴。这时再喝水，不仅会冲淡胃液而影响消化，还会增加心脏和肾脏的负担，对身体同样是没有好处的。
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喝水的五大原则
喝水要坚持五大原则：一口气喝完一杯水，只有这样才可令身体真正吸收使用；喝好水，优质的矿泉水是最佳选择；饮暖水，有助于身体吸收；空腹喝水，这样水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；能放能收，不要因为怕上洗手间而放弃喝水，那样对膀胱和肾都会有所损害。
男人要用饮食固肾
一句话解答
中华传统饮食在防治性功能障碍方面，累积了丰富的经验，除了药物治疗之外，更要加上饮食上的调理，才能达到标本兼治的功效。对于想要补肾壮阳的男士来说，食物便是最好的选择。
专家指导
中医认为“肾是先天之本”。现在到处是壮阳攻略，好像天下男人皆“肾虚”。其实，固肾的根本完全在于日常的调理，滥服药物反而起到适得其反的效果。想要保护好你的肾，得建立科学的饮食观。
想要保护好肾脏，在饮食中需注意以下几点：
不要吃过于松软的面包。面包和糕点中有一种食品添加剂，使面包吃起来松软可口。但如果过多食用这种食物，就会损害人的中枢神经、血液及肾脏。所以为了你的肾，还是远离它们吧！
酒后不要喝浓茶。酒醉之人往往喜欢用浓茶来解酒，但这样往往会伤害我们的肾。茶叶中的茶碱可以较快地影响肾脏而发挥利尿作用，此时酒精未来得及再分解便从肾脏排出。肾脏受到大量乙醛的刺激，会损伤功能。
不要过度喝饮料。无论是软饮料还是运动饮料，过度饮用都会损伤肾。因为这些饮料普遍为高度酸性，饮用后会使体内酸碱度明显下降。而肾脏是调节体内酸碱度的主要器官，这样就会给肾脏带来负担，从而增加肾损伤的概率。
不要滥服药物。服药不当也会对肾脏造成损害，所以一定要慎重。
食物不可过咸。咸入肾经，适量可补肾强骨，多食则损肾，使人早衰。所以饮食要以清淡为主，否则就会诱发肾病。
另外，有些饮食可以起到固肾的效果。对于肾脏不好的男性朋友来说，适当食用对我们的身体是有好处的，且没有任何危害，反而比药物要安全得多。现在就让我们来认识一下这些肾脏的朋友。
韭菜及其种子：两者都有固肾强精的效果。做起来也比较简单，韭菜炒虾仁或炒鸡蛋或内服韭菜子就可以了，对阳痿、早泄及遗精等有很好的治疗效果。韭菜子也可单服，每日20克，以盐汤送下，每日1～2次，效果也不错。
山药：药名淮山，有健脾益肺、强精固肾的功效。山药营养丰富，且补而不腻，为食补佳品。煎汤服用或调制山药粥，能补肾益精、固涩止遗。经常食用可防治阳痿、早泄、遗精、腿软。若能配合其他补肾固精食品，如芡实、莲子等一并服食，效果更佳。
莲子：有补皮涩肠、养新固肾的功效。常吃能够治脾久泻，梦遗滑精、尿频、妇女白带等。清代名医王孟英也指出：“固下焦，已遗精，可磨以和粉作糕或同米煮为粥饭，健脾益肾，颇著奇勋。”
芡实：芡实又名鸡头米，又健脾止泻、固肾涩精的功效，为收敛性强壮食物，其功效与山药、莲子类似。芡实既可代替粮食充饥，又可烹调为风味小吃，咸甜皆宜，还可以制作各种药膳，效果显著。
枸杞子：枸杞自古就是滋补养人的上品，有强精固肾、固本培原、抗衰老之效。民间常用来制成功效独特的药酒。
枸杞60克，白酒500毫升，浸泡1周，每晚睡前服15毫升左右。具有补虚祛寒、益精壮阳的功效，用于眩晕、勃起功能障碍、早泄的病人。枸杞100克、怀山药300克，以白酒500毫升浸泡，每次10～20毫升，有滋补肝肾、益气生津之效。
鹿肉：鹿肉性温，可补脾益气、温肾壮阳。中医认为鹿肉有补益肾气之效，是所有肉类中之首。
虾：无论是海虾还是河虾，其功效相同，都有补肾、壮阳、益气、开胃的效果，治疗肾虚阳痿、早泄遗精，效用显著。
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固肾之举
适量饮酒：适量的酒是指每天一杯，有助于预防男性肾功能衰退。
吃黑色食物：中医认为黑色食物对应的是肾脏。木耳、香菇等黑色食物可以滋阴补肾、扶正固本，经常食用有健肾之效。
每天吃6个栗子：栗子有补肾壮腰的功效，肾虚腰痛、双腿无力者最宜食用。
饮食防癌
一句话解答
人们对癌症的态度往往是“谈癌色变”。事实上，只要建立以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症是可以预防的。这里介绍防癌饮食的十大原则，以及一些具有抗癌作用的食品，相信会对你的健康有利。
专家指导
人们对癌症往往存在着恐惧的态度。到目前为止，的确没有发现有效的药物能彻底根除这种疾病。其实，许多癌症往往是由于不当的饮食习惯引起的，只要坚持正确的饮食习惯及科学的生活方式，是可以减少它的发生率的。
癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的，相当一部分的癌症病人与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关。所以，建立科学的饮食方法对防癌抗癌是十分重要的。这里介绍几条预防癌症的饮食规则。
1.食物多样化。
饮食应以植物性食物为主，约占每餐的2/3以上，应包括新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
2.不吃烧焦的食物。
烧焦的食物中往往含有致癌物质。一些烧烤的鱼、肉及熏肉也最好少吃。烹饪方式最好选择煮、蒸、炒。
3.多吃淀粉类食物。
谷类、豆类、植物根茎类等淀粉含量多的食物应多食。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食可以预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。限制精制糖的摄入量。
4.多吃蔬菜、水果。
坚持每天吃400～800克的蔬菜、水果，就可使患癌症的危险性下降。水果和蔬菜要尽可能追求多样化，每天食用的品种最好在五种以上，以保证营养的均衡全面。
5.少饮酒。
少饮酒或不饮酒。如饮酒，白酒不宜超过25毫升，啤酒不宜超过250毫升，红酒不宜超过100毫升，这样可以降低患咽喉癌、食道癌等的危险。
6.减少红肉摄入量。
红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率，所以应少吃，每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代。限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，烹饪时最好选择植物油。
7.少吃腌制食品，控制盐和调料的用量。
高盐饮食会增加胃癌的患病率，世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。少量加入盐可以提高菜品的质量，但过度食用也会对我们的身体造成危害。
8.不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
另外，生活中有些食物是有抗癌效果的，现在让我们来了解一下世界卫生组织推荐的防癌食物榜。
世卫组织推荐的最佳食品，均是从提高人体免疫功能、抗氧化、预防心血管疾病的发生、降低身患癌症风险的角度出发的，食物榜中的食物都是含有较多维生素A、维生素E、维生素C及其他抗癌物质的食物。同时，多食含粗纤维、多种矿物质和维生素的食物，控制过多不饱和脂肪酸的摄入对防癌抗癌也是很有必要的。
最佳蔬菜：红薯为抗癌蔬菜之首，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。
最佳水果：木瓜为抗癌水果之首，其次为草莓、橘子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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抗癌水果食用的注意事项
木瓜含有木瓜碱，抗癌效果最好。其他水果中也含有多种维生素、矿物质和纤维素。但在食用这些水果时一定要注意控制量，如柿子不宜多吃，否则容易形成胃石；橘子吃太多则容易上火。另外水果最好不要空腹吃，两餐间吃比较恰当。