元城南街有个王家肉铺，老板跟相好的女人私奔了，留下娇艳的老板娘邱香云。
一个女人，日子咋过啊？邱香云长叹一声，只怪自己不能生育，空长了一副好皮囊，没能拴住男人。
男人在时，一天杀一口猪。男人把猪按到石台上，一刀捅进去，血浆喷出老远，邱香云就用瓷盆接了。男人力气大，然后把猪的四蹄切开一个小口子，用嘴吹气。待猪的全身都鼓胀起来，放入沸腾的水中，把猪毛退去，接下来开肠破肚。邱香云把头蹄下水端到水管子下面冲洗的时候，男人已经拿肉钩子把两扇肉吊住，挂到了临街的木架上。
如今没了男人，邱香云就学着男人的样子，一腔怒火发泄在猪身上。一刀捅进猪脖子，刀尖插进心脏里，任凭猪拼命嚎叫，不但不害怕，反而有一种豪壮的快感。邻居看了也称道，真看不出一个弱娘子能把屠夫这一行干得这样利落。
离开了男人，生意依然红火。邱香云把“王家肉铺”的幌子扯下来，重新做了一块“邱家肉铺”的招牌，红艳艳的，挂在门楣上。
邱家肉铺风生水起之时，门外被画上一个“拆”字，弄得邱香云心里七上八下。
邱香云长得漂亮，元城南街的汉子们没事找事来肉铺，说看肉，其实是看人。汉子们的目光被她手中的刀子晃一下，心里疯长的念想就矬了三分。常来买肉的客户中有一个白白净净的男人，戴一副眼镜，笑眯眯的。时间长了才知道这人是建设局的局长龙建才。龙建才不仅喜欢吃肉，还嘱咐邱香云给他留着猪腰子，要多少钱也可以，必须是新鲜的。
这天晚上，邱香云正在刷洗猪肠子，有人敲门。邱香云开门一看是龙建才，手里提着一瓶酒，眼睛眯得像虾。龙建才说来拿猪腰子，顺便和你邱老板喝几盅。
邱香云说，俺是一个屠夫，能攀上建设局长是俺的福分。说着话从冰箱里取出一块猪肝切碎了，陪龙建才喝酒。邱香云喝得脸蛋红红的，龙建才盯着邱香云说，马上观将军，灯下看美人，真是白白荒芜了你这块肥田。
邱香云说，我是屠夫抛弃的女人，一股猪肠子味儿，你堂堂的建设局长能看得上？龙建才说，元城酒家那些小妮儿，一个个娇声娇气，像你这样的俺才喜欢呢。邱香云的脸腾地红了，红到了脖子，大概连脚尖也是红的了。邱香云说，你再胡噙，我把你当猪宰了。
龙建才不但不后退，反而迎上前来，伸着脖子向邱香云怀里拱，说你来你来，顺势抱住了邱香云。
邱香云一声娇喘，瘫在地上像一团泥巴。
这一下好了，龙建才隔三差五来一次，邱家肉铺也不用拆迁了，堵在邱香云心里的阴霾烟消云散。
邱香云听人说元城中学倒塌的消息是一个下午。邱香云丢下没洗完的猪下水，也跑去看。几百个孩子埋在里面一伙子家长哭得撕心裂肺，拼命地在烟尘弥漫的废墟上扒砖头。邱香云也下手扒，手指磨烂了，扒出一个孩子的尸体，吓得邱香云像猪嚎。
天一黑，龙建才就来了。龙建才提着一个大箱子，慌慌张张地说，香云，你跟我一起走吧。邱香云的心还在嘭嘭跳，说去哪里啊？龙建才头上的汗就下来了，说去一个很远的地方，今夜就走，到石家庄乘飞机，机票已经托人去买了。
第二天一大早，邱家肉铺挂出两扇白亮亮的肉。有人走近了，大喊一身，娘哎，杀人了。
这白亮亮的肉正是龙建才的尸首。