下面介绍的18条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
（1）绝对禁酒。
（2）选用去脂牛奶或酸奶。
（3）每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
（4）忌用动物油，植物油的总量也不超过20克。
（5）不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄。
（6）忌食煎炸食品。
（7）不吃巧克力。
（8）常吃少油的豆制品和面筋。
（9）每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
（10）吃水果后要减少主食的食量，每天吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
（11）山药、白薯、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
（12）每天摄入的盐量以5克为限。
（13）葱、蒜，姜、辣椒等四辣可吃，但不宜多食。
（14）经常吃鱼、虾等海产品。
（15）降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发菜，以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
（16）晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
（17）每天用山楂30克，草决明子15克，加水1000毫升，代茶饮。
（18）如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。