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第83章 脂肪肝的预防与食疗

1-应少吃的食物:咸菜、咸肉、葵花子、甜食、含胆固醇高的食物(如猪内脏、猪肉松、肥肉、鱼子、甲鱼等)。戒烟,少酒,少盐。

2.讲究烹调方法:少用油煎、炸等烹调方法,多用蒸、煮、炖、熬、烩等方法,少用或不用辣椒、胡椒、芥末、咖啡等。

3.建议与参考:在一个月里,试着每周禁食一天,或一日只吃两餐,尤其是晚餐,宜吃七分饱,饭后注意散步,晚餐后不要坐着不动看电视。注意饮水,可用绿茶取代饮料,或饮用矿泉水、纯净水,不要饮用有色素、防腐剂、添加剂等具有化学成分的有色饮料。在医生的指导下,服用维生素。

4.饮服验方:(1)白萝卜1000克,洗净用清水浸泡片刻,用温开水冲洗后连皮切成小块放榨汁机中榨汁。上下午饮用。(2)乌龙茶8克,上下午各取4克乌龙茶,放入有盖的茶杯中,用沸水冲泡,加盖闷5分钟即可饮用,每杯茶可连续冲泡3~5次。(3)螺旋藻橘皮茶:螺旋藻10粒,鲜橘皮10克。把橘皮切成细丝放入杯中用沸水冲泡,加盖,闷15分钟后把螺旋藻粉(把胶囊打开)倒入杯中搅拌,即可饮用。连续冲泡3~5次代茶饮用,当日饮完。(4)自榨一杯蔬果汁,配料如下:西红柿1个 苹果1个 称猴桃2个 洋葱1个混合榨汁饮用,每日饮一次为宜。

5.食饮验方:①每天食用1公斤左右的蔬菜、水果。特别是深颜色的绿叶蔬菜。②每天主食控制在250克~350克以内,多吃些杂粮,如小米、玉米、荞麦、燕麦、麦麸,少吃精细大米、面粉。③每天喝酸牛奶1杯(250毫升或脱脂牛奶粉30克冲饮),牛奶在睡前喝或食用1个鸡蛋,鸡蛋不可与豆浆同时食用。每天肉食控制在100克,以鱼肉、瘦羊肉、瘦牛肉为主。

6.食疗食物:香菇、蘑菇、黑木耳、海带、芹菜、大蒜、洋葱、黄瓜、萝卜、西红柿、苜蓿、生姜、苹果、山楂、红枣、玉米、大豆、绿豆、麦麸、燕麦、花生、魔芋、牛奶、花粉、茶叶、荷叶、海藻、螺旋藻、橘皮、绞股蓝、灵芝、枸杞、野苋菜、荠菜、剌梨、香石榴、酸枣、称猴桃、胡萝卜、植物油(巴麻油、橄榄油、玉米油、红花油)等。