忌口是指在用药期间禁止吃某些食物。因为食物与中药都来源于动物和植物，有共同的特点，从中医药的观点看，食物也具有寒、热、温、凉之性和酸、苦、甘、辛、咸之味。根据中医寒者热之、热者寒之、虚者补之、实者泻之的治疗原则，在服中药时，所进的饮食尽量与所用药物的药性接近，避免应用与药性明显相反的食品。
1.根据疾病的性质不同，忌口的需要也有所不同。如患风寒感冒，用辛温解表方剂治疗时，吃了苦寒生冷的食品，就会降低药物的疗效；又如热性病，用清热药物治疗时，若吃了辣椒、胡椒、酒等辛辣温热性质的食品，不但会降低所用药物的疗效，有时还可能加重病情。
2.一般在患病服药期间，应忌食生冷、油荤、辛辣以及难以消化和有刺激性的食物，以免影响疗效。
3.服中药期间不要喝茶水，更不能用茶水送服药。因为茶叶本身也是药，它性凉，味苦而甘，具有清利头目、除烦、解渴、消食等功效，因此茶叶对某些疾病具有治疗的作用。但茶叶中含有较多的鞣质，如与中药同服时，可与某些药材中所含有的生物碱、蛋白质、重金属盐等结合产生沉淀，从而影响某些中药的有效成分的吸收，降低疗效，特别是机体对蛋白质等营养物质的吸收。因此，在服中药时，特别是在服滋补类中药时，不宜同时喝茶水，更不能用茶水服药。