鄂秀萍经营金聚楼的思路基本具备现代成功餐饮业应该具备的经营规律。但规律并不是教条，她还充分利用自己经营餐饮业20多年的经验，并把两者相互结合，这是金聚楼成功发展到今天的原因所在。如今，对于拥有4家饭店，并主要经营餐饮业的金聚楼，同时拥有一家改制后的发动机厂，如何走好未来的发展之路，是鄂秀萍董事长以及所有职员都十分关心的问题。对于未来的发展，鄂秀萍有其长远的规划和目标，未来的定位是以多功能星级宾馆为发展方向，而有些项目的发展之路目前还在摸索之中。
在今后的发展道路中，鄂秀萍依然会遵循她多年来总结出来的人生信条“遇事忍、待人诚、发展要有胆量”，在经营上要找准定位，不断创新。
（作者：梅 强 赵观兵）
案例使用说明：
特色鲜明 服务至上
——镇江金聚楼烤鸭大酒店创业纪实
一、教学目的
本案例的教学目的是唤起和培养经营管理者的创业意识，激发创业动力，为潜在创业者提供经验借鉴，拓宽创业思路。
二、教学用途
本案例适用于工商管理硕士（MBA）的《创业管理》课程，同时也适用于工商管理类别专业的相关课程教学，以及创业管理方面的专业培训。
三、讨论题
1.金聚楼的发展壮大大致经历了哪几个阶段？
2.金聚楼富有特色的经营管理理念给了我们怎样的启示，其能取得成功的关键要素是什么？
3.试分析金聚楼履行社会责任的行为。
4.试分析金聚楼公司的多元化发展战略。
四、分析思路
教师根据教学目标灵活使用本案例，以下思路，仅供参考。
1.了解金聚楼的概况，从金聚楼的创业历程入手，把握企业在发展壮大中经历的不同阶段，创业者在各个阶段实施的举措。
2.金聚楼作为“白手起家”的创业企业，其身上凝聚了一个创业女性的全部心血和精力，分析创业者所取得成功的原动力，学习总结创业者身上具备的特点。
3.企业创业离不开创新，金聚楼在创业过程中形成了一些经营管理方面的创新，这些创新对该企业能否创业成功非常重要，同时也是经营过程中的亮点，可以以此为着眼点，分析企业创业经营成功的关键要素。
4.未来企业的发展会受到众多因素的制约，公司的多元化战略以及公司的发展定位将对公司产生巨大的影响，这些方面值得引起思考和进一步探讨。
五、建议课堂计划
本案例适用于专门的案例讨论课，可以在《创业管理》等相关课程中来进行，如下是建议的课堂计划，仅供参考。
整个案例的课堂时间控制在90分钟左右。
课前计划：提出讨论题，请学生在课前完成阅读和初步思考。
课中计划：课堂前言（10分钟）
分组讨论（35分钟）
小组代表发言（30分钟）
归纳总结（15分钟）
课后计划：可以请学生提交更加具体的解决方案的报告。
案例8 拓展产业领域 追求卓越发展——兴化市华兴机电有限公司创业纪实
摘要：华兴公司作为生产机电元件“蜂鸣器”的排头兵，几年的时间从生产单—产品的小企业迅速成长为—个多元化的集团公司。本案例介绍了华兴公司的基本概况和创业历程，剖析了企业在发展过程中不断追求卓越经营的特色管理理念，汲取其创业成功经验，最后结合公司现状对企业未来的发展做出了展望。
关键词：电子元件 创业历程 多元化经营
在电子蜂鸣器生产领域，流传着这样一句话：国际市场在中国，中国市场在陈堡。作为著名的机电元件生产基地，陈堡镇的“家用蜂鸣器”占据了70%的国际市场，而带动这一产业发展的“排头兵”，便是兴化市工商联常委、华兴机电有限公司董事长黄骐——他把一个仅有10多人的安装队发展到如今占地面积48000平方米，标准厂房3500平方米，固定资产近2800万元，员工1600多人的多元化生产型企业。