书城养生家庭医生知识手册
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第2章 人体基本结构

人体的基本结构按其功能可以分为不同系统,如运动、消化、呼吸、循环、泌尿、生殖、内分泌和神经系统。每一个系统由若干器官组成,如消化系统由口腔、食管、胃、肠及多种消化腺组成。每个器官又由几种组织组成。人体有四种基本组织,即上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。各种组织又由大量细胞和细胞间质组成。因此,细胞是人体形态结构和功能的基本单位。

细胞由细胞膜、细胞质、细胞核组成。细胞膜是细胞的界膜,细胞通过细胞膜与外界不断进行物质、能量、信息的交换与传递。细胞膜中的蛋白质有的作为载体,起到运转分子或离子的作用;有的作为受体,接受外界的化学信号,引起细胞内的变化。细胞质填充与细胞膜与细胞核之间,由基质和其中的细胞器构成。

上皮组织是由许多密集的上皮细胞和少量的细胞间质组成,可分为被覆上皮和腺上皮。被覆上皮排列成一层或多层,覆盖身体表面或作为管道和囊腔的内壁,起保护、分泌和吸收作用。腺上皮是以分泌作用为主要功能的上皮。

结缔组织广泛分布于身体各部,种类多,形态多样,由细胞和大量细胞间质组成。可分为疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织和网状结缔组织。

肌肉组织由肌细胞组成。肌细胞细长似纤维状,又称肌纤维,细胞质称肌浆,内含可产生收缩功能的肌原纤维。肌肉组织可分为骨骼肌、心肌、平滑肌三种类型。

神经组织由神经细胞和神经胶质细胞组成。神经细胞又称神经元,是神经组织的主要成分,是神经系统的基本功能单位。神经元具有接受刺激和传导神经冲动的功能,神经胶质细胞在神经组织中起支持、营养、联系的作用。

运动系统由骨、骨连结和骨骼肌构成。体育锻炼可以促进运动系统的生长和发育。

消化系统的主要功能是消化食物、吸收营养,供给人体生长、发育、组织更新修复所需要的材料以及人体生命活动所需要的能量。

呼吸系统由呼吸器官组成,包括鼻、咽、喉、气管、支气管和肺。呼吸包含三个相互关联的环节:外呼吸(肺通气和肺换气);气体在血液中的运输;内呼吸(血液和组织细胞之间的气体交换)。

血液循环系统是由心脏和血管组成,淋巴循环是血液循环的辅助系统。根据血液循环的路途,将其分为体循环和肺循环两部分。

泌尿系统由肾、输尿管、膀胱及尿道组成。人体在新陈代谢过程中产生的一些代谢终产物(如尿素、尿酸、肌酐等)和多余的水及各种电解质,只要以尿的形式由肾排出,故肾是最重要的排泄器官。

生殖系统是生物绵延和繁殖种系的保证,人的生殖过程包括生殖细胞的形成、交配和受精以及胚胎的发育等重要环节。

内分泌系统是人体的一个信息传递系统,它与神经系统密切联系,相互配合,共同调解机体的新陈代谢、生长发育、生殖等功能活动,维持机体内环境的相对稳定。

神经系统由中枢神经系统和周围神经系统组成。中枢神经系统由脑和脊髓组成,周围神经系统由脊神经、脑神经和支配内脏的自主神经组成,而自主神经又分为交感和副交感神经。

新陈代谢也就是“新老交替”,人的生长、发育、衰老、死亡,无一不是进行新老交替的过程。在这个过程中,人体内进行着复杂的化学变化,有体内外物质的不断交替,有物质在体内的各种转换。人体的新陈代谢按一定的生物化学规律进行着,如果新陈代谢失调,就会出现很多代谢性疾病,如水和电解质的紊乱、酸碱平衡的失调、糖尿病、肥胖症、高脂血症等。人体中各种新陈代谢,因性别、年龄及各种疾病而不尽相同。在医学领域里,有很多关于新陈代谢的术语。我们通常把人体利用周围环境的物质(水、空气、食物等)供机体应用,同时又排出废物的过程统称为物质代谢;把人体利用营养物质产生能量并不断转运、消耗的过程称为能量代谢;把人体在完全休息状态下,身体内部最基本的生理活动(血液循环、呼吸、消化等)对热能的需求称之为基础代谢;把人体对营养物质的消化、吸收、转运,同时转变为自身组织的一部分的这个过程称为合成代谢,又叫同化代谢;把细胞组织将物质分解、运送并排出体外的过程称为分解代谢,又名异化代谢;把物质代谢所经历的中间过程又叫中间代谢。如此等等,有多种多样的代谢情况。

在物质代谢过程中,维持人体生命的基本营养物质是糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水。各种营养物质均有一定的代谢过程,在这些过程中发生很多复杂的生物化学反应,而这些反应又都是在人体的神经系统的调节下进行的,任何一个调节环节发生障碍,都可能产生一系列的代谢性疾病。

人体中的合成和分解代谢是对立统一的矛盾运动,它们相互依存,相互制约,相互转化。通常情况下,人在中年以前,合成代谢多大于分解代谢,机体得以生长、发育;人近中年,分解代谢渐趋等于合成代谢,这时各组织器官的功能一般也是最良好的状态,体重相对稳定,精力较为充沛,确实是身强体壮、年富力强的时期;随着年龄的增长,尤其是中年后期,分解代谢多大于合成代谢,体重渐渐下降,精力逐渐衰退,整个人体的新陈代谢平均以0.5%的速度下降。有人认为这主要是与甲状腺和性腺活动降低有关,还有人认为与人体细胞中某些酶的活性下降和代谢水平下降有关,而维生素E、维生素C、半胱氨酸有类似这些酶的作用,可调节机体细胞代谢水平,因而在一定程度上具有抗衰老的作用。因此,适当地服用维生素E、维生素C、半胱氨酸片对于调节新陈代谢还是有益的。