裕固族给孩子剃头的风俗是极富情趣和民族特点的。
裕固族生下的小孩，自出生到满三岁时才第一次剃头，给小孩举行剃头仪式。时间一般定在农历五月初四或者六月十三，剃头要当家中的一件大事来操办。剃头的日子择定后，孩子的阿扎（父亲）就要亲自去请孩子的爷爷、妈妈、舅舅、部落的头人、剃头仪式的主持者和亲戚朋友。客人来时，有的送哈达，有的送瓶装酒、茶砖、红枣、点心，也有的送一件衣服的布料或成品衣服作为贺礼。客人送上述礼品时，先把礼品递给要剃头的孩子，再由孩子的阿扎接过，恭恭敬敬地献在帐篷正上方佛像前面的桌子上。
剃头这一天，要根据客人的多少宰杀羊只，还要在炒面里倒上牛奶，加上白糖和成面团，把和好的炒面做成碗口大的一个炒面饼，饼中间开一圆孔，圆孔上还要做一个盖把圆孔盖住，把炒面饼放一盘子内，饼上抹一层酥油，饼周围倒一些牛奶，并在盘子里放一把系有白色哈达的剪刀。还要把宰好的羊肉，按客人亲戚的辈分，分成一份一份的羊背子，羊背子下锅煮得不出血即可捞出备用，然后把羊肋骨另煮，把脂裹于（即把羊肝肺剁成肉末，放上羊血、炒面、调料和葱蒜拌匀，用腹油卷裹成一个一个卷放笼屉上蒸熟），肉肠都煮好待用。
一切准备妥当，等所请客人到齐后，即请客人按辈分大小入坐，按辈分、身份敬献羊背。裕固族辈分里舅舅为大，所以把头等羊背子献在孩子舅舅的面前，然后以次类推，把全部客人的羊背献上后，再把煮好的手抓羊肉、脂裹干、肉肠堆放在羊背之上，客人开始吃肉、吃酥油炸的油饼，给客人敬酒，酒肉招待之后，剃头仪式开始。
仪式开始时，孩子的阿娜（即母亲）抱上孩子，阿扎端上放炒面饼的盘子，剃头仪式的主持者对剃头的孩子给予美好的祝愿，祝愿辞说：
天地间最大的是太阳，
赶太阳最好的日子是每年五月初几；
赶月亮赶到最满的时候，
月亮最满最圆是每年的六月十几。
帐篷右面是放灶具、牛奶、女人做活的地方，
从今往后，
家里的牛发展得满山遍野，多得像野牛一样，
挤出的牛奶多得像河流的漩涡一样在漩转着。
帐篷的左面是客人就坐、待客、休息的地方，
从今往后，
家里养的枣红马多得圈滩里站不下，
跑在前面的已掺入了野马群，
家里养的羊多得撒满山坡，就像白云一样，
飘荡在草原，
跑在前头的已和野生的大头盘羊和了群。
在仪式主持者叙说的同时，孩子的舅舅双手拿起炒面饼，放在孩子的头顶上，取掉饼子圆孔上的盖子，从孔内拉出一撮头发，把酥油抹在孩子的嘴、鼻尖和前额上，从盘中拿起剪刀时说：
左面是金剪子，
右面上银剪子。
金剪子剪头发，
娃娃像金子般光亮美好。
银剪子剪头发，
给娃娃带来金银财宝。
铁剪子剪头发，
娃娃身体结实像铁疙瘩。
马驹剪鬃才算马，
娃娃剃头才成人。
祝娃娃长命百岁，幸福美好。
舅舅一边说，一边剪下从圆孔中拉出的那撮头发，并许给孩子一匹白马。然后把炒面饼放入盘内，盖上圆孔的盖子，把剪下的头发也放在盘内。其余来客都接次序每人剪一剪，剪完后有的给孩子许一头白牛，有的许一只白绵羊，有的许一只白山羊，当时许的愿，秋后一定兑现。白色象征着吉祥如意。
所有来客都剪完后，把头发用一方白布包好，挽成一个疙瘩，吊在帐篷的上方。如果举行剃头仪式时，一位主要亲戚没来，就要留一小块，待后补剪，如果舅舅没来，就由孩子的爷爷或奶奶动第一剪。剃头仪式之后，来客拿上自己的一份羊背相继离去。剃头时用的炒面饼，分成若干个三角形，家里人每人分食一块。
裕固族不论男孩或女孩，都在三岁满时举行剃头仪式，在剪头发时，要在后脑勺留一圆块，裕固族叫帽盖。第一次剃头，实则是剪头，剪得高低不平不以为怪，待第二次剃头时，就用剃头刀剃。女孩的帽盖长发，辫成一条辫子，在辫子上穿上珊瑚、玛瑙各色珠子。以后每长一岁，就在帽盖周围扩留一条，辫一小辫，长到十五或十七时，头发长满了，就是头两侧的辫子已辫满，也就到了姑娘出嫁的时候，姑娘出嫁戴头面时（头面即头饰），把头面最长的一条，裕固族叫“阿尔擦勒尔”戴在帽盖后那条辫子上，把头左右两侧的小辫子梳成两条大辫子，戴上漂亮的“凯门拜什”（头面），挂在胸前左右两边和身后。
裕固族男孩的帽盖子，待孩子长到大些，剃头时一次剃光。据历史传说，到了清朝顺治年间，清政府强迫裕固族男子留满族式的辫子，裕固族人民奋起反抗，清廷就派遣太子太保大将年羹尧带兵镇压，屠杀了不少裕固族人民。在清廷强迫之下，从顺治年间起，裕固族男子也留一条长辫，清朝覆灭后，裕固族男子就剃去了辫子，恢复了原来的习俗。