中国从古代起就开始凿井饮水。在殷商甲骨文中，曾有“井、疆、圃、田、畴”等字。传世于今的《击壤歌》里，已有“日出而作，日入而息，凿井而饮，耕田而食”的生动记述。这些史料表明中国人民早在3000多年前就已开始凿井饮水。这比国外最早凿井饮水的国家埃及还早。
