书城养生女性养生保健150个警示
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第123章 12种食物易产生毒素

(1)青番茄:青番茄含有毒性物质,叫龙葵素。食用还未成熟的青色番茄,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

(2)烂白菜:食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

(3)无根豆芽:在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

(4)鲜黄花菜:鲜黄花菜有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

(5)发芽的土豆:发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

(6)腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

(7)发霉的茶叶:茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻,重则可以引起重要器官坏死。

(8)长斑的红薯:红薯上长黑斑是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。

(9)发黄的银耳:变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、腹部痛和腹泻等中毒现象。

(10)未腌透的咸菜:腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

(11)变色的紫菜:若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

(12)新鲜的蚕豆:有的人食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。

女性养生保健150个警示

§§第五章 日常保健警示