据报道，小儿与成年人过量摄入各种动物肝脏致急性或慢性维生素A中毒者，包括北极熊肝、狗肝、鸡肝等。还有报告因维生素A代谢异常，中等剂量维生素A可致中毒，因个人耐受量不同。连续每日摄入动物肝脏数月，维生素A摄入过多，可致慢性中毒。
