食物的能量摄入通过控制胃排空，从而控制肠道中药物的转运速率。用简单的葡萄糖食物与无能量液体摄入相比，能量摄入的不同将会导致胃液中药物进入小肠比率的不同，也将会造成药物向吸收位点的运送速率及小肠上段首过清除率的差异。胃排空控制着这一类药物的吸收速率。麻醉药、对乙酰氨基酚都属于这类化合物，对乙酰氨基酚在儿科常用来退热，给药时应注意饮食对胃排空有影响。
