胰腺炎重在预防。无论是初次的急性发作,还是慢性胰腺炎的急性发作,均应该加以预防。预防的主要环节就在于注意饮食:
不能酗酒,饮酒要适量;
不能吃得太饱,不能吃得太油腻,特别在晚上更要注意;
已有慢性胰腺炎的人,即使在平时也要少食多餐。每天吃4~6顿,每餐的量减少,戒油腻,戒烟酒。
那么,已经发作了怎么办?急性发作时,应该马上看急诊。根据医生嘱咐,一般都应禁食,不要吃东西。病情控制后,再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后,没有什么问题发生,再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。
通常急性发作以后,总要有2~4个星期的时间禁止吃油腻的食品,蛋白质的量也要有所控制,不能太多,例如一天最多吃一个鸡蛋,还要把蛋黄去掉。然后,再逐步恢复正常饮食。专家提醒,即使恢复正常饮食,也要以吃低脂的食品为主,例如豆制品、鱼、虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒,防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也应如此,忌动物油、忌油炸食品。