主食类
紫米粥
材料 紫米、糯米各100克，红枣8枚，白糖少许。
做法 1.将紫米、糯米分别淘洗干净，红枣去核洗净。
2.在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用大火煮沸后，再改用小火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成。
TIPS
此粥的特点是粥比较黏稠，甜香适口，具有补脾胃的功效，益气血，适用于产后体质虚弱，营养不良，贫血等症。
山药芝麻粥
材料 大米60克，山药150克，黑芝麻1/2小匙，鲜牛奶100克，玫瑰糖1小匙，冰糖10克。
做法 1.把大米淘洗干净，浸泡1小时，捞出沥干，将山药切成细粒，黑芝麻炒香，一起倒入搅拌器，加水和鲜牛奶搅碎，去掉渣留下汁。
2.将锅放置到火上，放入水和冰糖烧沸溶化后倒入浆汁，慢慢搅拌，加入玫瑰糖，继续搅拌至熟即可食用。
TIPS
滋阴补肾、益脾润肠，月子期食用有利于产后营养的补充和身体的恢复。
香椿蛋炒饭
材料 米饭300克，鸡蛋3个，香椿芽130克，猪瘦肉丝80克，料酒、盐、鸡精、淀粉各适量。
做法 1.香椿芽洗净切末，猪瘦肉丝加盐、料酒、鸡精、淀粉上浆，鸡蛋磕入碗内，加入盐、鸡精搅拌均匀。
2.锅中加油烧热，倒入肉丝滑熟，起锅，再倒入鸡蛋液、香椿末，大火翻炒至熟，最后加入米饭、肉丝一起炒，淋上料酒即可。
TIPS
本品芳香诱人，富含蛋白质、糖类、多种维生素和矿物质等营养素，最适宜新妈妈食用。
糯香排骨
材料 生姜6克，青、红椒各1个，花生油5克，嫩猪排、糯米各200克，盐7克，鸡精3克，白糖1克，水淀粉适量。
做法 1.将切好的排骨腌渍入味，再逐块蘸上泡好的糯米，入蒸笼蒸熟，生姜去皮切丝，青、红椒切成细丝。
2.在锅内倒入适量植物油，加入鸡汤，用淀粉勾芡，淋熟猪油，倒在蒸好的排骨上即可。
TIPS
猪排骨有益气补血，滋阴润燥的作用。此菜所含钙质丰富，具有补肾健脾的功效。
鲢鱼小米粥
材料 鲢鱼1尾，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、鸡精、盐各适量。
做法 1.将鲢鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱花、姜片、香油、盐拌匀，腌渍片刻。
2.小米淘洗干净，丝瓜仁洗净。
3.锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入鸡精即可。
TIPS
此粥肉嫩味鲜，爽口，具有通经下乳作用，适于产后乳少者食用。
猪肝烩饭
材料 米饭125克，猪肝、瘦肉各35克，胡萝卜、洋葱、蒜末各适量，虾仁8克，酱油、淀粉、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油、料酒各适量。
做法 1.将米饭盛在盘中，备用，洋葱、胡萝卜择洗干净，均切成片后用开水烫熟。
2.将瘦肉、猪肝洗净，均切成片，调味，油热后下蒜爆香，放入虾仁、猪肝略炒。
3.放入洋葱片、胡萝卜等，淋水翻炒，用淀粉勾芡，淋上香油拌在米饭上即成。
TIPS
此饭色、香、味俱佳。营养丰富，具有补肝、养血、明目的功效，新妈妈常食能防治贫血、浮肿。
面包托煎蛋
材料 鸡蛋、牛奶各200克，面包25克，黄油2小匙，猪油1大匙，盐1/2小匙。
做法 1.将面包去掉边，烤成两面金黄色，放入盘内。
2.将鸡蛋打入碗内，加入盐、牛奶调匀，备用。黄瓜洗净切丝，蒜剁成蒜泥，葱切末。
3.往煎锅内注入黄油、熟猪油烧热，下鸡蛋，用筷子搅拌，等到鸡蛋煎成形的时候，将鸡蛋倒在烤好的面包上即可食用。
TIPS
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质；本品具有养心安神、补血、滋阴润燥的功效。
什锦豆瓣干拌饭
材料 猪绞肉50克，豆干丁、豆芽各20克，小黄瓜、韭菜各30克，粳米饭100克，盐1/4小匙，橄榄油、豆瓣酱1小匙。
做法 1.将豆芽、胡萝卜丁汆烫熟，过一下冷水，小黄瓜切成丝，韭菜切成段。
2.猪绞肉、豆干丁、韭菜、熟胡萝卜丁加调料，放入不粘锅以小火炒熟拌匀。
3.粳米饭旁摆上炒好的材料及熟豆芽、小黄瓜丝，拌匀即可食用。
TIPS
豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质，并含有较多的纤维素，有利减肥。
小饭团
材料 米饭1碗，肉松1大匙，卤豆干1块，萝卜干末1大匙。
做法 1.卤豆干切成细末。
2.取1/4量的米饭放在塑胶袋上，用匙压平，取1/2量的肉松、萝卜干与卤豆干放在米饭上，再取1/4量米饭盖在上面，将塑胶袋捏紧即成为圆形的小饭团。
3.依此法做成2个小饭团。
TIPS
本品富含丰富的蛋白质、糖类，有益新妈妈摄取营养成分。
花生粳米粥
材料 花生米30克，通草8克，王不留行1/2小匙，粳米50克。
做法 1.将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。
2.将药汁、花生米、粳米一同入锅，加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后，加入红糖即可食用。
TIPS
花生含有丰富的蛋白质，能健脾胃，补中益气，特别适合身体虚弱者。通草性味甘凉，能清肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，味苦性平，具有活血通经，下乳消肿的功效。两药合用可治疗乳汁不足，益于哺乳期新妈妈食用。
莴苣子粥
材料 莴苣子1大匙，甘草6克，粳米100克，水3杯，白糖适量。
做法 1.将莴苣子洗净捣碎，加入干草备用。
2.将捣碎的莴苣子放入锅中，加入3杯水煮开，改小火煮熬一会儿，滤汁去渣。
3.将滤汁、粳米一同入锅，加清水熬煮，煮至粳米黏稠即可。
TIPS
莴苣子是菊科植物莴苣的种子，以颗粒饱满、干燥无杂质者为佳。它性味苦寒，有下乳汁，通小便的功效。甘草性味甘平，能和中缓急，调和诸药。
榛子枸杞粥
材料 榛子仁30克，枸杞15克，粳米50克，冰糖1小匙。
做法 1.先将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煎，去渣留汁备用。
2.坐锅点火，加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁与粳米一同用小火熬成粥即可食用。
TIPS
榛子本身富含油脂，所含的脂溶性维生素更易人体吸收，对产后虚弱有很好的补养作用。还可延缓衰老，防治血管硬化、润泽肌肤。
豌豆粥
材料 大米100克，豌豆50克，猪排骨250克，盐适量。
做法 1.豌豆洗净，猪排骨洗净，剁成小块。
2.锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入盐调味即成。
3.将大米淘洗干净，煮成粥。
4.将煮熟的豌豆、排骨一起放入米粥中炖煮至沸，盛出食用即可。
TIPS
此粥豌豆软，猪排骨鲜香适口。有下乳的功效，适于产后乳少者食用。
龙眼栗子粥
材料 栗子10个，龙眼肉15克，粳米50克，白糖适量。
做法 1.栗子去壳，洗净泡3小时，备用；粳米淘洗净。
2.锅中加入适量水，放入粳米和栗子大火煮开，改小火煮40分钟，放入龙眼肉和白糖继续煮10分钟即可。
TIPS
龙眼营养价值较高，除含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪外，还含有大量的维生素C、维生素K和游离酸，用鲜龙眼烘焙加工成的桂圆肉，自古以来被视为珍贵的滋补佳品，可补心益脾，养血安神，是治疗健忘、惊悸和病后虚弱、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏等症的佳品。
葱味牛奶
材料 牛奶250毫升，蜂蜜60克，葱汁少许。
做法 1.将葱汁、蜂蜜兑入牛奶中烧开。
2.改用小火煮10余分钟即可。
TIPS
增液润肠，滑肠通便。产后便秘者可以食用，对习惯性便秘者亦有一定效果。
腐皮寿司
材料 寿司米1杯，油豆腐6片，高汤、黑芝麻各适量，白醋、白糖各2大匙，盐、酱油各适量。
做法 1.将高汤与砂糖、酱油混合均匀，放入油豆腐炖至汁收干，取出油豆腐待凉，撒上炒过的黑芝麻。
2.米洗净浸泡焖熟，将白醋、白糖、盐拌匀淋于寿司饭上，拌匀入味，待拌好的饭冷却至与体温相同时即可食用。
TIPS
黑芝麻富含钙和铁，有利于新妈妈健康。
花生红枣粥
材料 花生仁、红枣各50克，糯米100克，冰糖10克。
做法 1.将花生仁浸泡2小时，红枣去核洗干净。
2.将花生仁、红枣和淘洗干净的糯米一起下锅熬成粥，等到粥黏稠后加入冰糖，稍微煮一下即可食用。
TIPS
花生仁味甘性平，具有消肿润肺、和胃止血、催乳之功效。
减肥冬瓜粥
材料 冬瓜、粳米各100克，蜂蜜1小匙。
做法 1.将新鲜冬瓜洗净、去瓤后切成小块。
2.坐锅点火，锅内加入清水，将冬瓜同粳米一起放到砂锅内，一并煮成粥即可。
TIPS
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。长期食用能利尿消肿，降脂减肥。
花生粥
材料 花生米2大匙，大米100克，冰糖适量。
做法 1.将花生米用清水浸泡5～6小时，换水洗净，大米淘洗干净。
2.锅置火上，放入适量清水、大米，用大火烧沸。
3.加入花生米，转用小火煮至粥成，以冰糖调味。
TIPS
花生米富含蛋白质且容易被人体吸收利用。此外，还含有除维生素C以外的多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有养血补血、补脾止血、润肺、增乳等功效。
绿豆莲籽荷叶粥
材料 绿豆150克，莲籽50克，荷叶1张，冰糖适量。
做法 1.将绿豆淘洗干净后，用清水泡2小时以上，莲籽洗净泡好，荷叶洗净，切块。
2.锅中倒入适量清水，放入绿豆煮开，放入莲籽后再次煮开，改小火，放入荷叶块同煮成粥。
3.食用时，加入适量冰糖调味即可。
TIPS
绿豆有消暑止渴、清热解毒的作用，莲籽、荷叶都适宜肥胖者食用，用这3种食材制成的粥，自然是瘦身的美食。
生姜粥
材料 生姜8克，大枣5枚，粳米100克，盐、麻油各1/2小匙，高汤适量。
做法 1.将生姜切成薄片，将大枣洗净，去核备用，粳米淘洗净。
2.坐锅点火，加入粳米、大枣、高汤和生姜一同煮粥，直至粥熟烂。
3.加入盐、麻油进行调味即可食用。
TIPS
生姜是属于阳性食物，阳性食物增加能量输出。想要瘦身的新妈妈如果能适当地进食阳性食物，定能达到事半功倍的效果。
养血益神粥
材料 黑芝麻15克，红枣、薏米各20克，糯米100克，蜂蜜适量。
做法 1.将红枣、薏米、糯米淘洗干净。
2.坐锅点火加入适量水烧沸，然后放入糯米、薏米、红枣、黑芝麻一同煮。
3.粥烂熟时，加适量蜂蜜搅匀即可盛出食用。
TIPS
黑芝麻滋补肝肾，生津润肠，祛斑明目；红枣有补中益气、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效；薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。此粥对养血和血，润肠通便有很好的效果。
小人参饭
材料 泰国香米250克，胡萝卜100克，海带35克，盐、鸡精各适量。
做法 1.胡萝卜和海带洗净后切细丝，备用。
2.将米淘洗净，煮成饭。
3.将煮好的米饭放入锅中加入适量油翻炒，同时放入切好的胡萝卜丝和海带丝，加盐、鸡精等调味，出锅装盘即可。
TIPS
胡萝卜富含胡萝卜素，营养价值很高，适宜产后食用。
红枣菊花粥
材料 红枣50克，大米90克，菊花15克。
做法 1.将大米、红枣洗净，加适量清水煮粥。
2.放入菊花共煮。
3.煮到粥黏稠时即可食用。
TIPS
大枣含有美容作用较强的维生素A、氨基酸等，经常食用，能使面部肤色红润。
红糖桃仁大米粥
材料 大米100克，核桃仁35克，红糖50克。
做法 1.将大米淘洗干净，待用。
2.把核桃仁用清水洗净，待用。
3.将大米与核桃仁一起放入洗净的煮锅中，加清水适量，置于炉火上煮，待米烂汁黏时离火，加入红糖搅化调味即可食用。
TIPS
化淤止血，养血益胃。对女性淤血内停所致的产后出血较为有效。
美颜瘦身粥
材料 粳米100克，鲜玫瑰花1朵，蜂蜜1小匙，鸡汤8杯。
做法 1.将粳米清洗干净沥干，将鲜玫瑰花洗干净剥瓣备用。
2.将鸡汤加热煮沸，放入粳米继续煮至滚开时稍微搅拌。
3.改中火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟就可以了。加入蜂蜜，拌匀即可食用。
TIPS
粗粮搭配蜂蜜既有修型的作用，同时也有养颜的功效。
鸡肝小米粥
材料 鸡肝2个，小米100克。豆豉、生姜、盐、鸡精各适量。
做法 1.将鸡肝洗净，切成片或块。
2.先煮小米，加入豆豉和生姜，然后加入鸡肝，快熟时放入盐、鸡精等调味品，稍煮即可食用。
TIPS
鸡肝中含有丰富的铁元素，小米口感细软，是新妈妈产后补充营养的最佳菜品。
鲤鱼粳米粥
材料 鲤鱼、粳米各100克，姜末、葱花各5克，香油1/2小匙，料酒、盐各1小匙
做法 1.将活鲤鱼剖开肚子，去除内脏、鳃，保留鱼鳞，洗干净后，加入姜末、葱花、料酒，用小火煮汤，一直煮到鱼肉脱骨为止，去骨留汤汁备用；把粳米淘洗干净。
2.将锅放置到火上，加适量清水、粳米煮粥，等粥黏稠时，加鱼汁和盐搅匀，稍煮片刻即可。
3.食用时加入香油调好口味。
TIPS
此粥具有消水肿、利小便和下乳的功效，特别适合新妈妈食用。
汤类
黄花菜猪瘦肉汤
材料 干黄花菜（又名金针菜）25克，瘦猪肉250克。
做法 1.将干黄花菜、瘦猪肉放入水中，煮或炖至熟烂做菜佐餐。
2.也可用同量黄花菜与猪蹄共煮食用。
TIPS
此菜有养气益血、补虚通乳的作用。适用于产后气血不足所致的乳汁缺乏者食用。
莲籽薏米炖猪骨
材料 猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐、鸡精、料酒、姜片、葱花、花椒各少许。
做法 1.将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放入锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2～3小时，直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出骨头。
2.将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用大火翻煮，加盐、鸡精，搅匀即成。
TIPS
此汤含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等矿物质和多种维生素，是新妈妈产后下奶的佳品。
猪蹄通草汤
材料 猪蹄1只，通草3克。
做法 1.猪蹄、通草，加入1500毫升水中，放入锅（砂锅为佳）内共煮。
2.先用大火，水开后改小火，煮1只猪蹄，连续吃3～5天。
TIPS
因猪蹄含丰富的蛋白质和脂肪，有较强的补血、活血作用。通草可利水通乳汁。二者配伍，对新妈妈有康复身体，通乳之功效。
清炖猪肚汤
材料 猪肚150克，香油、碱灰各10克，熟猪化油30克，鸡精2克，盐3克，葱白5克。
做法 1.猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出黏液后用清水洗3～4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。
2.将猪肚切成3厘米宽的片，葱白切段，姜拍破。
3.将锅放在大火上，倒入猪化油烧热，放入葱、姜、肚片爆炒，加盐。再将肚片装入砂锅内，放足清水，中火煨至猪肚烂时放入鸡精即成。
TIPS
此粥肉嫩味鲜，爽口，有通经下乳作用，适于产后乳少者食用。
小豆鲤鱼汤
材料 鲤鱼1尾（约300克），赤小豆120克。
做法 1.将鲤鱼去肠杂及鳞洗净，赤小豆洗净。
2.锅内下油烧热，放入鲤鱼煎至两面微黄，盛出。
3.锅内加入适量清水，下鲤鱼和赤小豆一起煮熟，然后用盐调味即可。
TIPS
新妈妈多吃可增加乳汁量。
羊排骨粉丝汤
材料 羊排骨500克，干粉丝50克，葱、姜、蒜蓉、醋、香菜、植物油各适量。
做法 1.将羊排洗净，切块，葱切末，姜切丝，香菜择洗干净，切小段。
2.锅置火上，放入植物油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少许，随后加入适量清水及姜丝、葱末，用大火煮沸后，撇去浮沫。
3.改用小火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可。
TIPS
羊排骨能补肾填髓、强筋骨，与粉条等物共煮制成汤，有滋补强身的作用。此汤羊肉鲜烂，粉条软滑，适于产后虚弱者食用。
黄芪五味煎
材料 黄芪25克，五味子10克，芡实30克，红糖20克。
做法 1.把黄芪、五味子及芡实同放锅中，加水约150毫升，煎约30分钟后取汁。
2.加入红糖搅匀即可服用，每日1次。
TIPS
益气养阴，健脾固摄。对产后气虚失固所致的乳汁自出者有一定疗效。
虫草乌鸡汤
材料 乌骨鸡脚300克，冬虫夏草30克，红枣10颗，米酒、冰糖各适量。
做法 1.红枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块。
2.将鸡块先用开水煮2～3分钟，取出后用冷水洗去血水。
3.将1500毫升的水注入锅中煮开后，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，最后加入米酒煮开即可。
TIPS
本品具有滋阴清热，补肝益肾的功效。对产后的调理有很好的效果。
木耳荸荠带鱼汤
材料 带鱼1条，荸荠10只，木耳60克，盐5克，姜片12克，葱段4条，胡椒粉适量。
做法 1.将带鱼剖洗干净，去掉头、尾，切成段，荸荠去皮，木耳切片备用。
2.在锅内倒入食用油，放入带鱼用中火煎香，捞起滤油。再放入荸荠、木耳、姜片、葱段煲2小时后，加入少量胡椒粉即可。
TIPS
此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补虚损、益胃气的功效。新妈妈常食能摄入更多的营养成分，有利于健身。
艾叶羊肉汤
材料 羊肉300克，红枣10枚，盐1小匙，料酒1大匙，水3～4杯，姜2～4片，艾叶40克。
做法 1.姜去皮，切片，羊肉洗净，切成3厘米见方小块，放入滚水中汆烫，捞出备用。
2.艾草、羊肉、姜片、红枣放入电锅内，锅中加入盐和料酒，外加2杯水，炖煮至开关跳起即可。
TIPS
艾叶可除寒湿、充气血。羊肉性温和，富含蛋白质，热量高，能促进血液循环，增暖御寒，促进母体乳汁的分泌。
参芪炖肥母鸡
材料 人参6克，黄芪30克，肥母鸡1只（约1500克），姜末、盐、料酒各5克，鸡精2克。
做法 1.将母鸡宰杀，用沸水烫过，去毛、去内脏，用清水冲洗净，切成小块，人参、黄芪洗净，分别切成片。
2.锅置火上，加适量清水，用大火煮沸，放入鸡肉块、人参、黄芪、姜末、料酒，加锅盖，煮至鸡肉烂熟，放入盐、鸡精，继续煮片刻即可离火，食肉喝汤。
TIPS
此菜特点是鸡肉具有养血生精、益气、补养五脏的作用。
归枣牛筋花生汤
材料 牛蹄筋、花生米各100克，大枣20枚，当归5克，植物油、盐各适量。
做法 1.牛蹄筋洗净，切成块，花生米、大枣洗净。
2.砂锅置火上，加适量清水，放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归，用大火煮沸后，改用小火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、盐调味即可。
TIPS
此汤中蹄筋软糯，味甜中带咸。此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。
牛奶花蛤汤
材料 鸡汤250毫升，红椒1个，花蛤550克，鲜奶200毫升，盐4克，白糖2克，姜片3克，胡椒粉适量。
做法 1.红椒洗净切丝，将花蛤放入淡盐水中浸半小时，使其吐净污物，然后放入滚水中煮至开口，捞起后去掉无肉的壳。
2.在锅内倒入适量植物油，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤用大火煮1分钟，最后加入调味料即可。
TIPS
此汤含有丰富的蛋白质及钙质，适合产后食用。
奶汤芹蔬小排骨
材料 猪小排100克，胡萝卜、鲜蘑菇各、西芹各50克，奶粉适量。
做法 1.将猪小排洗净，切成长3厘米小块，汆烫下，加入淀粉、盐搅拌均匀。
2.热油将猪排炸至金黄色。
3.鲜蘑菇洗净，切成4小块。
4.砂锅内倒入水，用大火煮开，加入调好的奶粉，放入加工好的排骨、胡萝卜、西芹、蘑菇煮至排骨酥软即可。
TIPS
本品营养均衡，含有各种维生素，味美可口，是新妈妈产后最佳美食。
丝瓜仁鲢鱼汤
材料 丝瓜仁50克，鲜鲢鱼500克。
做法 1.丝瓜仁和鲜鲢鱼共同熬汤。
2.熟后吃鱼喝汤。
3.吃时可放些酱油，不放盐，一次吃完。
TIPS
丝爪仁有行血、催乳的功效，鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血淤者还有一定的治疗作用。
鲫鱼豆腐汤
材料 鲫鱼1尾（约250克），豆腐400克，黄酒5克，葱花、姜片各3克，盐2克，植物油30克。
做法 1.豆腐切5厘米厚的薄片，用加盐的沸水烫5分钟后沥干待用。
2.鲫鱼去鳞，抹上黄酒、盐腌渍10分钟。
3.锅放在炉火上，放入植物油，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花即可。
TIPS
鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对新妈妈产后恢复有很好的补益作用。
鱼头木耳汤
材料 木耳55克，草鱼头1个，油菜40克，冬瓜、熟猪油各110克，料酒、葱段、姜片、花生油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉各适量。
做法 1.冬瓜、油菜切片，木耳择洗干净。将鱼头刮净鳞，去鳃，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，均匀地抹上盐。
2.炒锅上火，放入猪油，下入鱼头，煎至金黄色，烹入料酒、调料，加盖用小火炖20分钟，最后放入冬瓜、木耳、油菜等即可。
TIPS
此菜肴清淡味美，鲜嫩肥香，含有丰富的脂肪、钙、磷、铁和锌、优质蛋白质，是新妈妈滋补佳品。
猪骨煲通草
材料 猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆可）500克，通草6克，酱油少许。
做法 1.将猪骨和通草一起放入1000毫升清水中，熬煮1～2小时。
2.熬成猪骨汤约1小碗，加入酱油，1次喝完。
TIPS
猪骨有补气血、生乳作用，对新妈妈有通乳汁、补身体、促康复的功效。
木瓜花生排骨汤
材料 排骨180克，花生120克，木瓜1个，盐适量。
做法 1.木瓜去皮、核，切块，排骨洗净，切块，花生用热水浸泡，洗净去皮。
2.烧热油锅，下入排骨爆香盛出。
3.锅内烧开适量清水，把全部用料放入锅内，煲至各料烂熟，调味即可。
TIPS
木瓜性温，不寒不燥，其中的营养素容易被皮肤直接吸收，有润肺的功能。木瓜酶对乳腺发育很有益，催奶的效果明显，乳汁缺乏的新妈妈食用能增加乳汁。
黄豆排骨汤
材料 黄豆120克，猪排骨300克，盐适量。
做法 1.把猪排骨洗净，切成小块。
2.将黄豆拣去杂质，用温水浸软，洗净。
3.将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，大火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，开后转为小火煲3小时后，点入盐调味即可。
TIPS
本汤有利于新妈妈健脾开胃，清热利尿。患有皮肤疥癣者忌食虾肉。
红枣生鱼汤
材料 生鱼1尾，鸡心、红枣各10个，猪瘦肉250克，陈皮1小块。
做法 1.将生鱼切好，洗净，红枣去核，洗净，陈皮浸软，刮去瓤，洗净，猪瘦肉洗净，切块。
2.将猪瘦肉放入开水中煮5分钟，取出洗净；另起油锅，放入生鱼煎至两面微黄，铲起。
3.用适量清水煲开，放入全部调料，小火煲2小时，放入盐即可食用。
TIPS
本菜可补血生肌，消食开胃。生鱼补虚益胃，利水消肿，是一款高蛋白低脂肪的滋补食品。
木耳海参汤
材料 水发海参100克，木耳、银耳各80克，黄瓜1根，盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜各适量。
做法 1.将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。
2.把姜片炒香，再放入银耳和木耳，倒入适量高汤，加料调料小火炖半个小时后放入海参、胡椒粉，烧开盛入碗中，淋少许香油即可。
TIPS
本菜养阴润燥、营养丰富对新妈妈下奶有很好的促进作用。
黑豆排骨汤
材料 黑豆65克，小排骨120克，姜3片，酒1大匙，盐1小匙。
做法 1.黑豆用冷水泡半小时至软，然后沥干。
2.排骨洗净，汆烫后去血水再冲净。
3.将水烧开，先放排骨及姜片炖30分钟，再放入黑豆同煮。
4.加入调味料拌匀，即可熄火盛出食用。
TIPS
此汤能够补充新妈妈所需的铁质、胡萝卜素、维生素A、叶酸和蛋白质。
菊花猪肝汤
材料 杭白菊数朵，猪肝110克，嫩姜数片。
做法 1.猪肝洗净后切片，嫩姜切丝，备用。
2.杭白菊洗净备用。
3.锅中放入清水，将杭白菊放入煮片刻，再放入猪肝和嫩姜同煮。
4.沸腾后，用小火再煮20分钟，调味即可。
TIPS
杭白菊具有清热解毒的作用，此款菊花猪肝汤适合内热较重的新妈妈补铁食用。
荸荠木耳煲猪肚
材料 荸荠8只，木耳110克，腐竹60克，猪肚1/2只，鲜白果40克，红枣15克，姜3克，鸡粉、盐、胡椒粉各适量。
做法 1.荸荠去皮，木耳洗净切大块，腐竹用温水浸软，切成8厘米长的段，备用。
2.将猪肚用粗盐反复搓擦，冲洗干净，放入滚水中煮5分钟，取出切大块，备用。
3.将所有材料及适量清水放入锅内煲滚，再用小火煲2小时，加入调料即可。
TIPS
此菜含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种物质，具有润燥，补气健胃，利水消肿等作用。
莲藕排骨汤
材料 莲藕、排骨各300克，盐1小匙。
做法 1.排骨切块洗净，放入滚水中汆烫，捞出。
2.莲藕去皮，切成0.5厘米的厚片。
3.排骨、莲藕放入锅中加入半锅冷水，中火煮开，改小火慢熬1～1.5小时，熬煮至排骨熟烂，加入盐调匀即可盛出。
TIPS
此汤味道鲜美，能增强脾胃的吸收能力，并可消除恶心和胃痛的症状。莲藕有健脾、益气、补血、开胃等功效，生吃莲藕可解热，促进血液循环，熟吃则可消除恶心和胃痛症状。
砂仁鲫鱼汤
材料 鲫鱼2尾（约600克），砂仁5克，葱段、生姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、植物油各适量。
做法 1.将鲫鱼洗净，把砂仁塞入鱼腹中。
2.把锅放在火上，在锅内倒入植物油烧热，加入生姜、葱段煸香，放入鲫鱼略煎，烹入料酒，加清水大火烧开，再改中火烧至汤汁呈乳白色，加入盐、鸡精，撒入胡椒粉即可。
TIPS
鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养素，尤其富含钙和磷，新妈妈常食，可醒脾开胃，对不思饮食的新妈妈有极佳作用。
黄豆猪骨汤
材料 猪脊骨350克，黄豆60克，蜜枣4颗，陈皮1/4个，姜3片，盐、胡椒粉各适量。
做法 1.将猪脊骨斩件，放入滚水中煮4分钟，捞起清洗干净。
2.黄豆、蜜枣、陈皮洗净备用。
3.把所有材料放入锅内，加入清水，用大火煲滚后改用小火煲3小时，放入调料即可。
TIPS
黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪等，具有健脾宽中、润燥消利、健脑、美容的作用。猪脊骨有补肾填髓、强筋壮骨的作用。
生姜炖牛肚
材料 熟牛肚600克，陈皮、草果各6克，生姜30克，砂仁、料酒各12克，盐3克，鸡精2克，芝麻油5克。
做法 1.生姜削去外皮，切成条片，锅内放入清汤，下入姜片、陈皮、草果煮10分钟，牛肚切成条，下入沸水锅中焯透捞出。
2.下入其余材料炖20分钟，加鸡精略炖，出锅盛入汤碗，淋入芝麻油即可。
TIPS
生姜味辛、性温，可发表散寒、温胃止呕。砂仁味辛、性温，可化湿行气、温中止呕、止泻安胎。牛肚富含蛋白质、糖类及维生素，能补虚损、健脾胃。
猪肝汤
材料 猪肝80克，胡萝卜6片，姜丝1大匙，葱1根，水5杯，盐1小匙，香油适量
做法 1.胡萝卜片放入开水锅中烫熟，捞出备用。
2.猪肝切成薄片，葱切成段。
3.锅中加水烧开，加入葱段、姜丝、胡萝卜片、猪肝及调味料烧煮一下，即可起锅，起锅前滴入适量香油以增添香气。
TIPS
本菜富含铁质、蛋白质，有宜新妈妈产后营养补充。猪肝还可明目、补血，可有效缓解产后贫血现象。
青菜类
金银豆腐
材料 豆腐150克，油豆腐100克，草菇10个，汤料15克，酱油1大匙，白糖、葱油各1小匙，淀粉适量，葱2根。
做法 1.豆腐与油豆腐均切成2厘米见方的小块。
2.锅中加入水，待沸后加入汤料、豆腐、油豆腐、草菇、酱油、白糖等，煮10分钟。
3.加淀粉浆勾芡，盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱花，即可食用。
TIPS
豆腐具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；此外，豆腐对产后调养、减肥、细嫩肌肤也有很好的作用。
鲜贝蒸豆腐
材料 鲜贝300克，豆腐2块，菜心150克，姜丝10克，豆酱40克，白糖2克，鸡粉4克。
做法 1.把豆腐切成厚2厘米的块状，放入碟中，上面撒上鲜贝肉及调味料，放入蒸锅内用大火蒸2分钟。
2.将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。
3.将菜心放入油盐滚水中焯熟，捞起排在碟边即可食用。
TIPS
贝类肉质鲜甜，含丰富的蛋白质及钙质；豆腐是高蛋白质、高矿物质、低脂肪的营养食品。此菜有清热生津、解毒、补中宽肠的作用。
鸡丝苋菜
材料 苋菜200克，鸡丝50克，黄酒10克，盐3克，蒜片4克，植物油、鸡精、淀粉各适量。
做法 1.苋菜摘洗干净，切段，放入开水中烫一下，捞出用凉水过凉，控干水分待用。
2.锅中放油烧至七成热，爆香蒜片，放入苋菜煸炒，加入黄酒、盐和水烧开。
3.入味后加入鸡精，用水淀粉勾芡，拌入烫熟的鸡肉丝翻炒即可。
TIPS
此道菜可补血、清热除湿、补虚嬴、通利二便。
什锦番茄
材料 番茄150克，猪瘦肉100克，鸡蛋2个，青椒50克，猪油2大匙，白糖1小匙，盐1/2小匙，鸡精1/3小匙，葱丁、姜末、蒜末各少许，淀粉适量。
做法 1.番茄、青椒、猪瘦肉均切成1厘米见方的小丁，鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分装在两个小碗内，分别加少许盐、鸡精、淀粉搅匀，上屉蒸熟，取出晾凉后，切成1厘米见方的小丁备用。
2.小碗内加入白糖、盐、鲜汤、水淀粉，兑成“白芡汁”待用。
3.炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入猪肉丁煸炒至变色时，再放入番茄、青椒、蛋黄丁、蛋白丁等，倒入兑好的“白芡汁”，翻熘均匀，淋明油，出锅装盘即可。
TIPS
番茄含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C，尤其维生素PP含量极高，对心血管有保护作用。
黄豆烧海带结
材料 海带结10个，黄豆、酱油各2大匙，水2碗，蒜头3～4瓣，植物油1小匙。
做法 1.黄豆先用水泡一夜后，将水倒掉，沥干。
2.将油烧热，爆香蒜瓣和辣椒，将泡好的黄豆和海带结倒入锅中拌炒，加入酱油和水焖至熟软即可。
TIPS
黄豆中的寡糖可以加强肠道有益菌的生长，丰富的纤维质也有加强肠道净空的作用。海带结中的碘，可加强甲状腺功能，调节新陈代谢，有助产后瘦身。
卤汁茄子
材料 紫皮茄子400克，洋葱50克，香菜、香菇各30克，料酒1大匙，老抽1/2小匙，生抽、胡椒粉、盐、香油各1小匙，葱、蒜各5克，姜3克，白糖1/2小匙。
做法 1.茄子洗净，在表皮上用刀竖着浅划4刀。
2.葱、姜切片，蒜拍扁。
3.香菜去掉茎、叶，取菜根洗干净用水焯一下。香菇洗干净，用开水焯一下。
4.坐锅点火，倒入油，油至四成热时加入葱片炒至变色，放入香菜根、香菇、蒜片、姜片略炒，再加入鲜汤小火煮半小时。
5.茄子沥干水分，放入汤中加盐、料酒、白糖、老抽、生抽、酱油、胡椒粉、香油等，用小火卤10分钟即可。
TIPS
吃茄子时建议不要去皮，它的价值就在皮，茄子含有丰富的B族维生素。
姜汁苋菜
材料 紫苋菜300克，姜汁2小匙，酱油、醋、鸡精各1/2小匙，香油1小匙。
做法 1.将苋菜择洗干净，放入沸水锅中稍焯一下，捞起放入凉水中过凉，轻轻挤去水分沥干，放入盘中。
2.将姜汁、酱油、醋、鸡精、香油放入盘中，拌匀即可。
TIPS
苋菜易于消化吸收，含丰富的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素C，可防止肌肉痉挛、提高身体的免疫力。
肉类
豆腐香菇炖猪蹄
材料 豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪蹄2个，盐10克，鸡精3克，生姜丝、葱段各5克。
做法 1.将猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块，将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片，香菇先切开再去蒂，水浸软后洗净。
2.将猪蹄置于锅中，加入适量的水，煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜，加入盐、生姜丝、葱段、鸡精。再煮几分钟后，即可离火。
TIPS
此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等，而且具有良好的催乳作用。
木瓜烧带鱼
材料 鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、鸡精各适量。
做法 1.将带鱼洗净，切成3厘米长的段，生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜籽，切成3厘米长、2厘米厚的块。
2.砂锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入鸡精即成。
TIPS
味鲜，鱼嫩，清香爽口。此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。
田七炖鸡
材料 母鸡肉300克，田七15克，姜、葱各3克，料酒5克，盐、鸡精各1/2小匙。
做法 1.母鸡肉洗净，切块。
2.田七烘干，研成粉末（或直接用粉末）。
3.将鸡肉放入锅内，加清水（约1000克），置大火上烧开后，撇去浮沫，加姜、葱、料酒。
4.移至小火上炖至鸡肉熟烂，再加田七粉、盐及鸡精，稍煮片刻即可离火食用。
TIPS
益气养血，生精补脏，化淤止痛。对产后气血虚弱者更为适宜。
五香鲤鱼
材料 鲤鱼中段500克，盐、酱油、料酒、白糖、生姜、葱白、八角、桂皮、五香粉、植物油各适量。
做法 1.将鲤鱼中段洗净，沥干水分，放砧板上，用刀批成约1厘米厚的鱼块摆放于盘内，放入盐、料酒、酱油，拌匀，腌渍30分钟。
2.锅置火上，放入植物油，油烧至六成热时将鱼块逐个丢入锅内油炸，炸至棕黄色起壳时，用漏匙捞出鱼块，锅离火。
3.锅内留少许油，放入葱段、生姜片、八角、桂皮，略煎出香味时倒入已炸好的鱼块，加水漫过鱼面，再加酱油、白糖、料酒，大火煮沸后改小火煮，使鱼入味，再用大火收干卤汁，撒上五香粉，整齐地摆在盘内即成。
TIPS
鲤鱼含钙丰富，有补中益气、利水通乳等功效，此菜对贫血、缺钙、营养不良者都有一定的辅助治疗作用。
枸杞蒸鳗鱼
材料 鲜鳗鱼300克，枸杞10克，姜2片，葱2根，盐、生抽、胡椒粉、淀粉各适量。
做法 1.将鳗鱼剖开，去内脏，洗净，用热水洗去黏液，切片，枸杞洗净，沥干。
2.将鱼片放入碟内，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，再加入枸杞，入锅隔水蒸熟。
3.姜切丝，葱切段，放在鳗鱼上，淋上少许热油，拌匀即可食用。
TIPS
本品由鳗鱼和枸杞制成，具有补虚强身的作用，适于产后虚弱的新妈妈食用。
麻酱海参
材料 水发海参300克，芦笋75克，麻酱5大匙，酱油2小匙，盐、鸡精各1/2小匙，白糖、蒜泥、香油、醋、芥末油各1小匙。
做法 1.水发海参用滚开水焯过，稍凉，切成条，用盐、鸡精稍腌入味。
2.麻酱放入碗中，加凉开水和盐，按照一个方向搅拌，随即加酱油、盐、鸡精、蒜泥、米醋、香油、芥末油、白糖，调成稀汁盛入小碗内备用。
3.芦笋斜刀切片，用开水焯过，再用凉开水过凉，抹干水分，用盐、鸡精稍拌放盘底，上面用海参片摆成金字塔形，同麻酱汁一起上桌，食用时调拌上麻酱汁即成。
TIPS
作为价格较贵的进补佳品，还是要注意选择野生海刺参作为滋补的首选，而不要盲目选择速成的圈养海参。
煎带鱼
材料 带鱼500克，植物油、酱油、香油、盐、料酒、葱段、姜丝、香菜段、高汤、鸡精各适量。
做法 1.剥去带鱼头，去内脏，洗净，切成6厘米长的段，沥干水，在每块带鱼上划上刀口，加少许盐，拌匀，腌30分钟。
2.锅置火上，放入植物油烧至六成热，放入鱼块，煎至两面焦黄时出锅，放入大碗内，在大碗内再加入高汤、盐、生姜丝、料酒、葱段、酱油，上屉蒸30分钟，出屉时加入鸡精、香油、香菜段，即可食用。
TIPS
此菜有补气养血的功效。适宜新妈妈食用，有利养身、健体，并可调节情绪。
木瓜炖鱼
材料 青木瓜1/2个，鲢鱼1尾，水8杯，盐1小匙。
做法 1.木瓜洗净，鲢鱼处理后洗净备用。
2.木瓜切块，再放入水中熬汤，先以大火煮至翻滚，再转小火炖30分钟。
3.再将鱼切成块，与木瓜一起煮至熟，出锅前加入盐调味即可。
TIPS
木瓜素有“百益果王”之称。木瓜对胸部发育有很大的帮助，是产后妈妈滋补美胸的佳品。鲢鱼和鳙鱼一样，不仅营养价值丰富，而且热量适中。
南瓜蒸肉
材料 南瓜1个，猪五花肉400克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、植物油、鸡精各适量。
做法 1.将南瓜表面切成一个方形切口，将里面的瓤挖干净，待用，猪五花肉洗净，切成薄片，葱、姜切末待用。
2.把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、植物油、鸡精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的猪五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。
TIPS
此菜对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。
黄酒蒸虾
材料 鲜虾300克，黄酒60克，葱、姜、盐各适量。
做法 1.将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花，生姜去皮，洗净，切成细丝。
2.虾洗净，剪去须脚，沥干水分，拌上黄酒、盐、清水、姜丝、葱花，上笼用大火蒸10～15分钟即成。
TIPS
此菜具有温补肾阳、养血通乳的功效。适用于产后肾虚乏力、乳少、乳汁不通等。
姜葱蒜炒蟹
材料 花蟹500克，姜30克，葱25克，蒜蓉2克，红椒粒5克，白糖、盐、植物油、生抽、胡椒粉、香油、料酒各适量。
做法 1.将姜去皮、洗净，切薄片，葱洗净、切段。
2.将蟹剖开、洗净、切块，放入热油中炸至八成熟，捞出，沥净油。
3.锅置火上，放油烧热，爆香蒜蓉、姜片及葱段，把蟹肉回锅，加入料酒、白糖、盐、生抽、胡椒粉及红椒粒炒匀，加盖焖约3分钟至蟹熟，淋入香油即可。
TIPS
此道菜味鲜美，肉香鲜，细腻。蟹含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等，另外，还含甲壳素。其性味咸、温，有清热散血、养筋益气作用。
炒黄花猪腰
材料 黄花菜50克，猪腰500克，植物油、葱、姜蒜、盐、白糖各适量。
做法 1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块，黄花菜用水泡发，撕成小条。
2.炒锅入油烧热，先煸炒葱，姜，蒜，再爆炒猪腰，至变色熟透。
3.加入黄花菜、盐、白糖煸炒片刻勾芡即可。
TIPS
此道菜养血平肝，补肾通乳，适用于肾虚腰痛，耳鸣，新妈妈乳少等。
鲫鱼炖蛋
材料 鲫鱼2尾（500克），鸡蛋1个，盐1小匙，植物油3小匙，姜丝5克。
做法 1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，在鱼身两侧划几道斜刀花。
2.煲置火上，放入适量清水，大火烧开，下鲫鱼及适量盐，烧1分钟，连汤一同盛入碗内，备用。
3.鸡蛋磕入碗内，加清水、盐搅打均匀，上笼蒸至凝固取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5～10分钟即可。
TIPS
鲫鱼具有消肿、通脉、下乳的功效。
金针炖猪蹄
材料 猪蹄2只，金针菜100克，冰糖30克。
做法 1.将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。
2.把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入砂锅内，再加清水适量，置于大火煮沸，加入金针菜及冰糖，用小火炖至猪蹄烂时即可食用。
TIPS
此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对新妈妈乳汁分泌有良好的促进作用。
莲籽炖猪肚
材料 猪肚1个，水发莲籽（去心）40粒，植物油、盐、生姜、鸡精各少许，面粉适量。
做法 1.将生姜去外皮，洗净，切成细丝，猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。
2.将水发莲籽放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。
3.锅置火上，放植物油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲籽煸炒，用盐调味即成。
TIPS
此道菜猪肚鲜嫩，清淡适口。莲籽具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化的作用。
糖醋黄鱼
材料 新鲜黄鱼1尾，青豆30克，胡萝卜18克，鲜笋20克，水淀粉、酱油、白糖、醋、料酒、葱各适量
做法 1.将胡萝卜、鲜笋洗净，切成小丁，与青豆一起放入沸水中烫，葱切末，黄鱼去鳞、内脏及鳃，用清水洗净，剞花刀腌制。
2.鱼放入油锅中，炸至金黄色时捞出，原锅加入调料，用水淀粉勾芡，把汁浇在鱼身上即成。
TIPS
黄鱼营养丰富，是海味中的佳品，富含碘、钙、铁、磷、蛋白质、尼克酸等。
连理双味鱼
材料 姜20克，葱30克，花椒油、料酒各1小匙，盐4克，豆粉50克。
做法 1.桂鱼去内脏、骨、腮，切开按平，洗净。一半切鱼花一半切鱼片，然后将其用调料入味待用，将嫩葱叶剁细，芝士切成1厘米方形。
2.取入味后的鱼片，包入芝士成鱼包，然后裹豆粉和面包糠，放入全蛋液中裹匀，蒸后炸一下即成。
TIPS
此菜造型生动，五香、椒麻双味搭配，突出用料本色，多种烹饪方法充分结合，口感变化多样。含较多的优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素B6，有降低血脂，易于消化的功能。
当归醋猪手
材料 当归15克，白术6克，猪手500克，鸡蛋3个，姜100克，甜醋400克，盐适量。
做法 1.将姜洗净拍裂后备用，将猪手刮洗干净后，用开水煮5分钟，再用清水漂洗干净，捞出滤干后备用。
2.将鸡蛋煮熟，用清水浸凉去壳。
3.在油锅中爆姜、猪手，再将姜及猪手倒入煲中，加入鸡蛋、甜醋、盐、当归、白术、水，用小火炖至猪手软烂即可食用。
TIPS
当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。对新妈妈产后血虚萎黄、虚寒腹痛、肠燥便秘具有良好的作用。
白菜炖鱼子
材料 大白菜250克，青鱼子150克，香油、盐、鸡精各1小匙，绍酒、醋、胡椒粉各1/2小匙，葱、姜段各少许。
做法 1.将青鱼子择洗净下入沸水中焯烫透，捞出控净水分，大白菜洗净后切段备用。
2.炒锅加油，用葱、姜炝锅，烹绍酒、醋，下入青鱼子煸炒片刻，添汤烧开，下入白菜段和调料炖5分钟，淋香油出锅即可。
TIPS
白菜中含纤维素，不仅可以润肠、促进排毒，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
太子圆蹄
材料 太子参30克，猪后蹄1只，冰糖、葱段、姜片、植物油、盐、料酒各适量。
做法 1.将太子参用水煎后滤取药液浓汁200毫升。
2.将猪蹄洗净后，在其大骨头的两侧各划一刀，使肉摊开。
3.将猪蹄放入锅内，然后加入药汁、适量的清水及料酒、葱、姜及盐，用小火将猪蹄炖烂即可。
TIPS
猪蹄膀的补益作用比猪肉更好，可提高机体的免疫功能。因此，猪蹄膀是产后最佳的催乳和康复之品。但本品较为肥腻，故体重超标、血脂过高的新妈妈不宜多吃。
砂锅鲫鱼
材料 鲫鱼2条，猪肥膘肉、粉条各30克，香菜5克，盐、料酒、醋、白糖、葱、姜、鸡精各适量。
做法 1.将鲫鱼去内脏、洗净，在鱼身两侧斜切成十字花刀，放入沸水锅内烫一下，捞出，控干水。
2.将猪肥膘肉洗净，切成小丁，香菜择洗净，切成末，粉条用温水泡软，葱、姜分别切成丝。
3.洗净砂锅，放入鲫鱼、猪肥膘肉丁、粉条，添适量汤，加盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜丝，盖上盖，将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，再改用小火炖30分钟，加入鸡精、香菜段即成。
TIPS
此菜富含蛋白质、脂肪、糖质、多种无机盐和维生素，能促进产后乳汁分泌。
饮品
芦荟菠萝苹果汁
材料 芦荟1小段，苹果1个，菠萝1/2个，胡萝卜1根。白糖适量。
做法 1.将芦荟洗净，切成小块，苹果洗净后切小块，菠萝去皮切小块，胡萝卜切条状。
2.将材料一起放入果汁机中榨汁。
3.将白糖放入杯中，把榨好的汁倒入杯中，加凉水搅匀即可。
TIPS
此汁具有润肠通便的功效。
优格麦果泥
材料 木瓜100克，红枣10枚，葡萄干15克，欧式早餐谷片，优格5大匙。
做法 1.首先将木瓜去皮、去籽，切成细块与红枣一起泡水沥干后，切半放入盘中。
2.再将葡萄干用冷水泡过沥干，放在盘中。
3.添加欧式早餐谷片，淋上优格即可。
TIPS
利用优格减肥一定要食用不含糖分的优格，最好是食用脱脂鲜奶制作的优格。在吃饭前空腹饮用200毫升的优酪乳，或是吃一份添加优格的蔬菜水果沙拉，然后再吃一般的正餐。
生菜苹果汁
材料 生菜200克，苹果1个，蜂蜜、鲜柠檬汁各1小匙。
做法 1.将生菜择洗干净切成细块，苹果去掉皮，也切成细块，一同放入果汁机中。
2.加入蜂蜜、纯净水、柠檬汁一起打匀即可饮用。
TIPS
生菜汁味道清新并且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进各消化器官发挥正常的功能，还有助于帮助睡眠，生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用。
柠檬汁拌水果
材料 苹果、梨各100克，柠檬汁20克，蜂蜜1小匙。
做法 1.将苹果、梨去掉皮、核，清洗干净，切成小块，放到盘中。
2.将柠檬汁和蜂蜜倒入碗中，搅匀成柠檬蜜汁。
3.将柠檬蜜汁淋入苹果、梨块上，拌匀即可。
TIPS
苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功能。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。
排毒润肠果汁
材料 橘子2个，香蕉1根，柠檬汁20毫升，冰块适量，蜂蜜适量。
做法 1.将橘子去皮、去核，香蕉去皮切成小块。
2.将橘子、香蕉、冷开水、柠檬汁、冰块一起放入果汁机中榨成汁。
3.榨汁20秒后倒入杯中，加入适量蜂蜜拌匀即可饮用。
TIPS
此饮品可排毒润肠，舒缓神经。
苹果甘蔗汁
材料 甘蔗300克，苹果1个，番茄1个，蜂蜜适量。
做法 1.将番茄、苹果去皮后切成块，甘蔗去皮后切成段状。
2.将番茄块、苹果块、甘蔗段一起放入榨汁机中榨汁，并滤出废渣。
3.倒入杯中加入蜂蜜即可饮用。
TIPS
具有补脾缓肝的功效，新妈妈可凉饮，也可以加热后饮用。
酸奶香蕉奶昔
材料 香蕉1只，酸奶1杯，冰块适量，鲜橙汁30毫升，樱桃1颗，蜂蜜适量。
做法 1.将香蕉去皮切成小块，再将香蕉、酸奶、冰块、鲜橙汁一起放入果汁机中搅拌。
2.榨汁30秒后倒入杯中，加适量蜂蜜，将樱桃放在奶昔表面即可。
TIPS
香蕉独具润肠的功效，酸奶可增强肌体的免疫力。饮用酸奶不能加热。
芹菜雪梨汁
材料 芹菜100克，雪梨1个，鲜柠檬汁1小匙，冰糖适量
做法 1.将芹菜择洗干净切成块，雪梨去掉皮、去掉籽，一同放入果汁机中。
2.加入适量冰糖及鲜柠檬汁打匀。
3.将滤汁倒入杯中就可以饮用了
TIPS
芹菜中的大量钾质有助于降低血压，而芹菜汁中分离出的碱性成分具有镇静作用，还可以醒脑健神、润肺止咳。雪梨可以生津、促进胃酸的分泌，还有助于消化。