我们在护肤时，虽然总是会用到很多护肤美容产品，但是最为提倡的其实就是自然美容蔬果美容更有效。食物的美容作用胜过任何化妆品。因为皮肤的营养来自于体内供给，体内某种营养成分是造成皮肤变化的直接原因。蔬菜、水果中含有丰富的对皮肤有保护作用和美化作用的营养成分，如维生素、无机盐等。这引起营养成分有促进上皮细胞增生、防止皮肤毛囊角化、清除皮肤色素沉着和粉刺的作用，并能维持体内血液正常酸碱度，调节皮肤汗腺功能，减少体内分泌的酸性产物对皮肤表层的侵蚀，达到美肤和护肤目的。各类护肤润肤品中都含有维护皮肤弹性蛋白和保持皮肤水分的作用的激素。而新鲜蔬菜和水果中所含的维生素C则是产生这类激素的基本物质。蔬菜、水果又含有丰富的水分，一般含水量都在80%以上。能对皮肤起滋润作用的维生素C还能阻止黑色素的生成，使皮肤白皙细嫩。
再如，黄酮类激具有维护皮肤弹性蛋白和保持皮肤水分的作用，所以各类护肤润肤品中都含有黄酮类激素。而新鲜蔬菜和水果中所含的维生素C则是产生黄酮类激素的基本物质。蔬菜、水果又含有丰富的水分，一般含水量都在80%以上。能对皮肤起滋润作用的维生素C还能阻止黑色素的生成，使皮肤白皙细嫩。