知识题
12.1 阅读理解
1）旅游饭店市场营销的意义主要表现在哪几个方面？
2）旅游饭店市场营销的趋势是什么？
3）旅游饭店服务营销的内涵有哪些？
12.2 知识应用
1）选择题
（1）旅游饭店市场营销管理体系包括（）。
A。决策系统B。计划系统C。组织系统D。控制系统
（2）旅游饭店市场营销的特点是（）。
A。功能多元、综合性强B。技术要求程度较高C。产品状态的无形性D。产品价值的不可储存性
（3）旅游饭店服务营销中的实体显示有（）。
A。服务的环境和气氛要素B。服务的设计要素C。服务的社交要素D。服务的营销要素
2）判断题
（1）地区性营销组织饭店营销人员应与客户建立长久稳定的业务往来关系。（）
（2）在旅游饭店服务营销实体显示中，改进服务社交要素所需要的费用较低，只需要提供基本的实物，如工作服和相应的培训，便可以取得明显的收效。（）
（3）全面意义上的饭店营销应涵盖外部顾客和内部员工两大方面。（）
技能题12.1
规则复习
1）会议团队客房营销应注意：
（1）要通过各种渠道尽快获取会议信息；
（2）要弄清会议决策人；
（3）要了解会议及筹备时间；
（4）要分析接待能力和对服务的要求；
（5）要选择最能使饭店盈利的客源；
（6）要注意建立并管理好客户档案。
2）旅行社团队客房营销主要内容：
（1）广泛搜集客户信息；（2）充分掌握营销时机；（3）采取多种营销方式；（4）提供优质旅游团体服务。
12.2 操作练习
1）实务题调查一家旅游饭店，分析其具体采取了哪些营销措施？
2）综合题到附近一家饭店考察，为其制订一份餐饮营销计划。