清晨6点钟，妈妈就早早地起床为刚上一年级的小梦准备早餐。然而，对于早餐，小梦最近特别有抵触情绪，甚至到了一口都不想吃的地步。孩子正处于长身体的阶段，不吃早餐怎么能行呢？妈妈感到很担心，也试着对早餐的内容进行了多次调整，面条、馄饨、米饭、煎鸡蛋、各式各样的粥……凡是妈妈能想到的食物都做了，可是小梦还是不肯吃。
小梦原本是个很能吃的孩子，这到底是怎么回事呢？
专家如是说
早餐是一日三餐中很重要的一环，经过一夜的休息，营养消耗殆尽，消化道基本排空，孩子上午的活动量又比较大，必须从早餐中获取足够的热量和营养素，以供给脑力和体力活动的需要。因此，早餐不能可有可无。
如果孩子长期不吃早餐，能量供应就严重不足，会降低大脑功能，容易引起脑疲劳，影响大脑发育，降低大脑的认知能力和记忆力。而且经常不吃早餐会给孩子的身体带来很多危害，如体内胆固醇升高、血糖下降等，并且容易患消化道疾病。不吃早餐的孩子，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及某些矿物质，如钙、铁、各种维生素、叶酸等微量元素的摄入低于吃早餐的孩子。
另外，早餐所提供的营养很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐的质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，会直接影响孩子的营养状况和生长发育。
孩子的早餐最好包括动物性食品、谷物、奶及奶制品、水果蔬菜4类膳食，应按照“主副搭配、荤素搭配、粗细搭配、多样搭配”的基本原则，科学合理安排。
好习惯培养
1.向孩子说明吃早餐的重要性和必要性
跟孩子聊聊天，说明吃早餐的重要性和必要性，可以这样对孩子说：“早餐是一日三餐中很重要的一餐，你睡了一晚上，肚子里的食物都快消化完了，只有早上吃早餐才能补充营养，上课学习才有精神，身体才能长得棒棒的。”听到类似的话，或许孩子能够理解吃早餐的重要性，从而在父母的“坚持”下，认真吃早餐。
2.父母要带头吃早餐
很多父母往往只重视午餐和晚餐，对早餐经常是马马虎虎。比如：有的父母往往跟孩子同时起床，没有时间准备早餐；有的父母习惯于夜生活，自己经常不吃早餐，于是连孩子也陪着受苦；还有的父母早上忙于上班赶时间，匆匆让孩子吃早餐，甚至未吃完，便带孩子外出，这样孩子经常处于半饥饿状态，上午上课或游戏等活动所需要的能量很难得到保证。
因此，父母要用自己的实际行动感染和带动孩子，不仅要求孩子吃早餐，自己还要带头科学、合理地吃早餐。
为了让孩子早餐吃饱、吃好，父母最好亲自为孩子做早餐。比如，早晨起床后煮点牛奶、煎个鸡蛋，全家人一起吃，不仅进食环境好，而且卫生，对孩子的营养摄入也非常有利。如果父母实在没时间，或没有这个条件，也可以在早上带孩子到干净一点的地方吃早餐，或帮孩子买一些体积小、热量高（如包子、面包、豆浆）的早餐，然后让其去上学。值得注意的是，千万不要图方便天天给孩子买油条、麻花等油炸食品。
3.晚餐要清淡，进餐时间也不要太晚
俗话说：“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。”对于孩子来说，也要遵循这种饮食规律。
如果孩子早上不饿，督促得越急，他就越没有食欲。这种情况下，很有可能是因为晚餐过于丰盛，从而导致孩子直到早上睡醒时，身体还没有感觉到饥饿。因此，晚餐尽量要清淡一些，而且进餐时间不要太晚，可能就会解决孩子早上不饿的问题。
另外，家里聚会、孩子过生日、中秋节、春节期间晚上进餐时一定要注意监督孩子不要吃得太多，否则孩子不仅第二天早餐时不感到饿，还很容易消化不良。
4.找出孩子不想吃早餐的具体原因，对症解决
孩子不吃早餐可能有多种原因，作为父母一定不要强迫或训斥孩子吃早餐，而应当找出孩子不吃早餐的具体原因。看看孩子是因为早起没有胃口，还是因为早起没时间吃？是因为现有的早餐他们不喜欢吃，还是因为他们心里有种种顾虑？比如想减肥，怕身体发胖等，针对不同的情况，要分别采取不同的办法。比如，如果女儿怕胖，不妨告诉她长期不吃早餐才更容易使人发胖；如果孩子觉得早餐单调，父母可以不断换花样。总之，要针对孩子的特点去想办法。
当然，如果孩子长期不明原因地拒绝吃早餐，父母还应当带孩子去医院做检查，看孩子是否得了“厌食症”或其他疾病等。
另外，起床后先让孩子做些室外活动，如跑步、做健美操等，可增强食欲，有助消化。活动30分钟左右再让孩子吃早餐，孩子就会有胃口了。